7월 10일의 그림일기

우동 한 그릇

[아빠의 일기]

얼마전 망원동 우동집에서 먹은 우동. 다음엔 양념을 따로 달래야지.

무궁화호나 비둘기호를 기억하는 사람이라면 대전역 가락국수를 아실 것이다. 십 분 남짓한 시간에 재빨리 내려 후루룩 먹어야 한다. 입천장 데기 일쑤지만 그런데 그 맛은 또 왜 그리 좋던지.

가락국수는 가락을 두껍게 뽑은 국수란 뜻으로 우동이란 명칭을 우리식으로 순화하려 만든 말이다. 그런데 예전엔 가쓰오부시 같은 재료가 드물었으니 잔치국수 육수에 우동면을 넣은 게 가락국수가 돼버렸다. 그리 따지면 고유 음식 같기도 하다.

요즘은 자꾸 쑥갓이 올라간 옛날식 우동이 당긴다. 내일 망원동 가서 먹어야지.