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Dec 07. 2021
당근을 믹서기에 휘리릭 갈아서 만든 당근 카레
냉장고 파먹기 집밥 요리 당근 카레 만들기
오랜만에 만들어서 먹은 당근 카레
집에 굴러다니는 당근 3개 양파 큰 것 1개
표고버섯 듬뿍
넣고 당근 카레를 만들어 보았어요
고구마 넣을까 말까 고민하다가
그냥 고구마는 넣지 않았어요
당근과 양파가 들어가서 달달한 풍미가 깊은
카레맛 이난 답니다
당근은 그냥 썰어서 넣는 것보다 믹서기에 갈아서
카레에 넣으시면 더 달달한 맛을 낼 수 있답니다
드실 때 식감도 더 좋답니다
식빵이나 모닝빵에 찍어서 드셔도 맛있으세요
어제 일찍 퇴근한 남편이 아이들 데리고
동네 가까운 재래시장에 다녀왔었거든요
시장 다녀오면서 사온 고기가 있어서 그 고기를
오늘 당근 카레 만들면서 가득 넣고 만들었답니다
재래시장 호떡 꿀맛나요
재래시장에 가서 간식거리 호떡 몇 개
(재래시장 호떡 정말 꿀 맛나더라고요)
그리고 볶음용 민찌 고기를 한가득 사 왔어요
어제저녁에 볶음밥 해서 맛있게 먹고도
한가득 남아 있는 고기를 오늘 저녁 메뉴로
당근 카레에 함께 넣고 볶아서 만들어 보았어요
몇 개월 전에 어느 날
남편이 티브이에 나오는 당근 카레 레시피를 유심히
보더니 그날 아이들과 함께 시장에 가서 카레용
고기를 듬뿍 사 왔어요
그리고 당근을 믹서기에 갈아서 당근을 갈아서 넣은
당근 카레를 뚝딱 만들었어요
저희들 모두 그날 그렇게 만든 당근 카레는 처음 먹어
보았거든요
그런데 아이들이 다들 엄지 척이라며 난리가 났어요
저도 한 그릇 뚝딱 당근 카레를 정말 맛있게 먹었어요
저는 옆에서 야채 손질만 해 주었거든요
당근 믹서기에 갈아주는 것 하고요
더 신기한 건요
저희 집 남편이 카레 특히 제가 만든 카레는
아예 쳐다도 안보거든요
카레를 완전 안 좋아하기도 하거든요
그런데 본인이 만든 당근 카레를 한 그릇 뚝딱
먹어 치우는 거예요
자기는 본인이 만든 카레만 먹는다면서요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
당근 카레 만들기
재료:당근 3개
집에 있는 거 중간 정도 크기
껍질 벗겨서 깍둑 썰어서 믹서기에
물 2~3컵 넣고 갈아 주기
양파 큰 거 1개
껍질 벗겨서 먹기 좋게 썰어 주기
표고버섯 저희는 며칠 전에
단 샘 농작 소에서 구입한 표고버섯이
있어서 듬뿍 썰어서 준비했어요
재료는 당근
양파 표고버섯 돼지고기(간 것)
딱 이렇게 준비해서
만들었어요
집에 좋아하시는 야채들로
넣어 주시면 되시고요
당근은 듬뿍 갈아서 넣어 주시면
좋아요 당근 좋아하지 않는 분들도
이렇게 당근을 믹서기에
갈아서 카레에 넣으시면
거부감 없이 맛있게 드실 수 있는
장점이 있답니다
저의 당근 카레 레시피는 제가 편리하게
만든 레시피고요 인터넷 검색에 당근 카레 검색
하시면 더 맛있게 만드는 당근 카레 레시피가
많이 나온답니다^^ 저의 레시피는
그냥 참고만 하시면 되세요~~~
저희 집 남편도 약간 다른 레시피랍니다
똑같이 못 따라 하겠더라고요ㅠㅠ
1. 썰어서 준비한 양파와 돼지고기를 식용유 살짝
두르고 프라이팬에(깊이가 있는 웍에 볶아줍니다)
2. 물 2~3컵 믹서기에 넣고 깍둑 썰어 놓은 당근을
믹서기에 휘리릭 갈아 줍니다
3. 양파와 고기가 어느 정도 잘 볶아지면
그다음에 믹서기에 갈아 놓은 당근을 넣어 줍니다
잘 저어 주면서 익혀줍니다
4. 물을 한두 컵 정도 더 넣고 카레 분말을
잘 풀어주었어요
5. 당근을 갈아서 넣은 거라서 조금 되직하다는
생각이 들어서 물을 한 컵 더 넣고 잘 저어 주었어요
6. 카레 분말 가루 외에는 다른 양념 아무것도 넣지
않았어요
7. 계속 잘 저어 주면서 익혀줍니다 거의다
야채들과 고기가 익었어요
8. 표고버섯을 먹기 좋게 썰어서 넣어 줍니다
표고버섯은 금방 익혀지기 때문에
맨 마지막에 넣고 끓여 주었어요
저의 레시피는 참고만 하시면 되세요^^
드디어 당근 카레 만들기 완료입니다^^
