여름의 맛

열무 비빔밥

시장에 가보니 야들야들한 열무가 싸다.

열무김치만 있으면 비빔밥도, 냉면도, 삶은 감자 먹을 때 곁들이는 국물도 해결된다.

국물 한 방울까지도 알뜰하게 먹는다.

열무와 부추를 사서 80대 중반의 엄마에게 토스한다.

엄마는 힘든 것도 잊은 듯 김치거리를 다듬고

갖은양념을 준비하며 부지런히 손을 놀리신다.

열무가 좋다며 언니들 생각에 더 사 오라는 엄마 말씀에

나는 투덜거리며 장바구니를 챙겨 신발을 신는다.

하지만 열무비빔밥을 해 먹을 생각에

발걸음은 어느새 신이 났다.

부추와 가지나물을 곁들여

빨갛게 비비고 들기름으로 코팅한 열무비빔밥.

아삭아삭 열무 씹는 소리에

스트레스도 날아가는 것만 같다.