온더막

충청북도 제천시

막걸리가 완성되기 전 진한 원주가 나옵니다. 도수가 높고 묵직한 원주는 희석되어 안정적인 도수를 찾고 우리들에게 찾아올 수 있게 됩니다. 짐빠는 봉양주조를 찾아 박달제 막거리를 먹게 되었습니다. 그 맛은 너무 맛있었습니다. 결국 원주까지 먹게 되었습니다. 묵직하지만 시원한 청량감이 있었습니다. 원주가 그 자체로도 즐겨지길 원했습니다. 도수 높고 묵직한 막걸리의 맛을 나누고 싶었습니다. 그렇게 온더막을 만들었습니다.

원주 : 봉양읍 박달재막걸리 원주 

지역 : 충청북도 제천시 봉양읍

양조장 : 봉양양조장

특징 : 대를 이어 내려온 봉양지역의 양조장.

봉양읍의 박달재 막걸리는 대를 이어 내려오는 곳입니다. 온 집안이 함께 양조장을 운영했으나 법률이 바뀌고 대기업이 성장하면서 소소히 양조장을 사랑해 주는 소비자들을 대상으로 술을 빚으시며 방앗간을 병행하고 계십니다. 많은 사람들이 맛보지 못한 유서 깊은 막걸리 맛을 가진 특별한 막걸리입니다.

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술과 사람의 이야기를 전달하는 '짐빠'와 함께 합니다.