백향과, passion fruits 어디까지 알고 있니

열대과일의 매력

이 상큼한 과일을 처음 접했을 때가 언제였을까...

하와이에서 처음 맛보았지만 너무 시어서 에비~하며 한입 먹고 안 먹었었는데...

코스타리카로 여행 갔을 때 호텔 조식에 나오던

그 달콤한 패션프루츠의 매력에 빠져 우리 부부는 허우적대고 있었다.

이 과일의 씨를 파내어 요거트에 섞어 먹거나 파파야와 믹스해 먹으면 맛있다기에 시도해봤는데

눈이 띠용 할 만큼 상큼하면서 달고 신맛이다.

우리나라에서는 백가지 향이 난다 하여 백향과라고 불리고 있었다.

얼마 전 한국 울산에서도 이 과일을 재배한다는 것을 알게 되었다.

우리 아이들은 일명 ‘개구리알’이라고 부르는데, 이 과일의 씨가 꼭 개구리 알처럼 생긴 이유에서다.

4개의 백향과가 생겨 우리들은 한국에서도 맛볼 수 있다는 기쁨에 신나 했다.

표면이 매끄러운 자주색의 타원형 모양인데,

후숙 과일이라 겉면이 쪼글쪼글할 때까지 기다렸다 먹으면 더 달콤한 맛이 난다.

우리는 5일간의 인내를 견디어 냈고, 드디어 어제 첫째가 이제는 다 쭈글쭈글해졌다며 백향과를 집어온다.

반을 잘라 그 향기를 맡게 하니, 아이들은 음~~ 하며 높은 콧소리를 낸다.

쪼개진 껍질 사이에 있는 씨앗과 과육을 아이들이 직접 숟가락으로 파서 컵에 담게 한다.

그리고 요거트와 섞어 먹으면 정말 맛있는 간식 완성이다.

백향과는 석류보다 비타민 C가 3배 이상이 많고,

피부미용과 노화 방지에 탁월하며

엽산은 무려 15배가 많아 임산부에게도 좋은 과일이다.

또한 아연과 철, 마그네슘이 함유되어 있어

성장기 어린이한테도 좋다.

우리는 요구르트와 섞어 먹었지만 탄산수와 함께 에이드로 마셔도

이 과일을 즐기는 또 다른 방법이라는 점이다.

백향과의 또 다른 매력은 씨앗을 씹어 먹을 때 나는 독특한 소리와 식감에 있다.

개구리 알 같은 씨앗을 씹을 때마다 오도독 개암 열매 터지는 듯한 소리에 기분이 좋아지며,

그 식감 또한 재미있다.

바사삭한 과자를 먹을 때보다 더 경쾌하니 어찌 이 백향과를 사랑하지 않을 수 있겠는가

아이들은 요구르트 한 방울까지 싹싹 긁어먹고는 백향과 껍질로 모자를 만들어 본다.

마치 이스라엘 사람들이 전통적으로 머리에 쓰는 키파의 그것과 흡사 닮은 형상이다.

아이들에게 이스라엘 남자의 사진을 보여주니 정말 똑같다며 재밌게 웃는다.

백향과의 껍질은 설탕과 함께 청으로 만들어 먹을 수도 있고,

말린 후에 차로도 즐길 수가 있다.

차로 만들었을 때의 색감이 너무 예뻐서 우린 백향과 껍질 차를 만들기로 결정!

깨끗하게 씻은 껍질을 아이들이 직접 가위로 싹둑싹둑 자른다.

칼보다는 아이들이 가위를 쓰는 게 쉬우므로 종이를 자를 때와는 다른 느낌이라며 열심히 오린다.

첫째는 자신의 이름에 들어간 ‘ㅁ’ 모음으로 신중히 자른다.

역시 첫째는 상상력이 풍부하고 자기만의 개성이 분명한 아이임을 다시금 깨닫는다.

“이걸 예쁘게 말려서 우리 차로 마셔보자”

하는 말에 빨리 마시고 싶다고 기대가 큰 얼굴을 한다.

엄마인 내가 외국의 이색 과일과 음식을 좋아해서일까.

아이들은 처음 먹어보는 과일이나 음식에 전혀 거부감 없이 즐기면서 받아들인다.

내가 좋아하는 것만 먹고 익숙하게 접하는 것에 국한되지 않고,

내가 체험하지 못했던 다른 문화들을 쉽게 받아들이며

자신의 색깔을 찾아가는 아이의 모습을 지향하는 엄마로서,

아이들의 그런 태도에 웃음이 난다.

앞으로 아이들과 색다른 체험을 하며

거기서 우리가 배울 수 있는 것을 깨우치고 즐기며,

그것에 연결되는 다양한 것들을 배우면

그것으로 나의 홈스쿨링은 가치 있을 것이다.

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*백향과 놀이*

후숙 과일임을 알고 기다리는 인내를 배운다.

매끈했던 겉모양과 시간이 지난 후 쭈글거리는 껍질의 촉감을 비교해본다

반으로 쪼개고 그 향을 맡아본다.

과육을 파내어 생으로 맛을 음미한다

요거트와 섞은 후에는 어떤 맛이 나는지 음미한다.

무엇이 나은지 전후 비교를 말로 해본다

또 다른 어떤 재료와 섞으면 좋을지 말로 해본다

백향과 씨앗을 씹을 때 소리를 들어본다

귀를 막고 씹으면 더 크고 재미있는 소리가 난다.

백향과 껍질을 모자로 써본다.

이스라엘 사람들의 전통 모자인 키파에 대해 공부해본다

이스라엘 역사와 사람들에 대해 간단하게 브리핑한다

가위로 껍질을 잘라 차 재료를 만들 준비를 한다

내가 원하는 모양으로 오리기 놀이를 한다

껍질이 바싹 말랐으면 그 향과 색을 차로 즐긴다.

어떤 맛인지 음미하며 소감을 이야기해본다

백향과 과일의 뜻을 알아보고 어떤 백가지 맛이 나는지 이야기해본다

원산지인 브라질을 지도에서 찾아본다

브라질 지도를 그려본다

백향과를 반으로 잘랐을 때의 모습을 그림으로 그려본다

별명을 왜 개구리알로 지었는지에 대해 말해본다