초콜릿 풍미가 가득한‘브라우니 타르트’ 홈베이킹

RECIPE #4

초콜릿을 한입 베어 물면 꿀꿀한 기분도 곧 풀리곤 하죠. 기분 전환이 필요한 날, 달콤함을 잔뜩 안겨줄 ‘브라우니 타르트’ 레시피를 준비했습니다. 브라우니의 꾸덕꾸덕함과 타르트의 고소함을 함께 즐길 수 있는 디저트랍니다. 스페셜티 커피와 함께 곁들이며 기분 좋은 여유를 가져보세요.

재료

❶ 버터 140g , ❷ 과나하 118g , ❸ 설탕 238g, ❹ 소금 1.5g, ❺ 달걀 3개, ❻ 코코아파우더 44g, ❼ 박력분 101g, ❽ 초콜릿청크 94g

Tip.

✓ 베이킹을 위한 집기와 오븐을 준비해주세요.

✓ 재료는 꼭 정확한 수치로 계량해주세요.

✓ 레시피 순서가 바뀌면 결과물이 달라질 수 있어요.

1) 초콜릿 중탕

- 버터 140g을 중탕으로 녹여주세요.

- 녹인 버터의 온기로 과나하 118g도 녹여주세요.

Tip.

✓ 집기가 뜨거우니 중탕할 때는 꼭 장갑을 착용해주세요.

2) 설탕, 소금 믹싱

- 중탕한 버터와 초콜릿의 온도가 낮아지면 설탕 238g과 소금 1.5g을 넣고 섞어주세요.

3) 달걀 믹싱

- 달걀 3개를 하나씩 나누어 넣고 섞어주세요.

4) 코코아파우더, 박력분 믹싱

- 코코아파우더 44g과 박력분 101g을 넣고 섞어주세요.

5) 초콜릿청크 믹싱

- 초콜릿청크 94g을 넣고 가볍게 섞어주세요.

6) 타르트 채우기

- 완성된 반죽으로 타르트 틀을 채워주세요.

7) 굽기

- 철판을 오븐에 넣고 150도에서 28분간 구워주세요.

Tip.

✓ 사용하는 오븐 사양에 따라 온도와 시간을 적절하게 조정해주세요.

8) 식히기

- 오븐에서 브라우니 타르트를 꺼내어 30분 이상 식혀주세요.

9) 데커레이션

- 코코아파우더와 발로나초콜릿으로 장식해주세요.

10) 완성

- 스페셜티 커피와 함께 즐기면 더욱 맛있는 ‘브라우니 타르트’ 완성!