brunch

매거진 달콤 짭조름한 홍콩 맛보기

라이킷 5 댓글

You can make anything
by writing

C.S.Lewis

계정을 잊어버리셨나요?

by 미쓰 딤섬 Nov 22. 2017

'영국 펍'에서 마시는 홍콩 수제 맥주

홍콩 수제 병맥주 4

그래서 홍콩의 수제 맥주 맛은 어떻답니까?

홍콩을 떠난 지 20년 된 영국 사람들이 물을만한 질문이다.

홍콩의 번화가에서 영국식 펍은 집에서 슈퍼마켓보다도 더 가까운 곳이지만, 맥주, 불행히도 홍콩에서 코너 바와 슈퍼마켓 및 편의점을 채우는 익숙한 모든 맥주는 세계적 유명 맥주 브랜드만으로 제한되어 왔다. 그러나 1995 년에 메이드 인 홍콩 '홍콩 비어 Hong Kong Beer' 가 등장한 이후부터, 지난 몇 년 동안 홍콩의 수제 맥주 시장은 변화하기 시작했다.

맥주의 깊은 맛을 아는 당신이라면 홍콩의 수제 맥주는 우리가 말하는 철저한 맛에 다가가지 못할지도 모른다. 또 아직은 초기 단계에 있어 오래된 수제 맥주처럼 확고하고 성숙한 맛은 어디에도 없을지 모른다.

그러나, 한번쯤 시도해 보자. 메이드 인 홍콩은 흔하지 않으니까.

홍콩 비어 Hong Kong Beer Co.

홍콩 최초의 양조장으로 알려진이 회사는 사우스 차이나 브류어링 컴퍼니로 1995 년에 설립되었다. 이 맥주를 만드는 곳은 '차이완 Chai Wan' 지역에 있으며 현재 홍콩에서 가장 큰 양조장 중 하나이다. 최근 캐세이 퍼시픽 항공사는 홍콩 비어와 파트너 관계를 맺어 '베스티 비어 Betsy Beer' 밀 맥주를 창안했다. 이 맥주는 세계에서 처음으로 만들어진 수제 병맥주로 이제 35,000 피트 상공에서 수제 병맥주를 마실수 있게 되었다. 홍콩의 대부분의 수제 맥주 바에서 쉽게 볼 수 있는 '겜블러스 골드 골든 에일 Gambler’s Gold Golden Ale', 과 '드래건 백 페일 에일 Dragon Back Pale Ale' , '홍콩 비어 Hong Kong Beer' 가 잘 알려져 있다.

과이로 Gweilo

우리가 미국인을 양키라고 애칭 하는 것처럼 홍콩에서 '과이로 Gweilo 鬼佬'는 서양사람을 의미한다. 이 언어의 기원은 유령처럼 보이는 유럽인의 창백한 안색으로 인해 생겼다고 한다. 과이로는 홍콩 비어를 만드는 같은 양조장에서 양조된다. 이 맥주는 홍콩의 대형 슈퍼마켓 체인인 '파캔 샵 PARKnSHOP'에서도 쉽게 구할 수 있어 대부분의 사람들이 이맥 주를 마셔 본 경험이 있을 것이다. Pale Ale과 IPA 두 가지 모두 나쁘지 않다.

블랙 카이트 Black Kite Brewery

홍콩의 스카이 라인을 지배하는 '블랙 카이트 Black Kite'라고 불리는 수많은 검정 새들의 이름을 딴 이 양조장은 가족이 운영하는 양조장이다. 홍콩에서 자란 형제에 의해 설립되었다. 이 양조장에는 특이한 계절 맥주가 있는데, 베이컨 맛이 나는 맥주이다. 알만한 현지인들은 안다는 '베이컨이 없는 베이컨 맛난 맥주'를 맛보기를 원한다면, 홍콩에서 진행하는 현지 양조장 투어로 향해 보자. 홍콩에서 양조장 투어를 할 수 있는 3 개 양조장 중 하나이기도 하다.

문젠 Moonzen Brewery

양조장의 이름 '문젠 Moonzen'은 중국인의 문지기 신들을 의미하며, 중국 캐릭터를 결합한 홍콩 문화에 뿌리를 둔 브랜드의 민속적인 가치를 보여준다. "한 병의 맥주에도 이야기가 있다"라는 슬로건과 함께 독특한 디자인의 레이블은 중국 문학 작품과 함께 삽화, 그리고 독특한 글씨와 개별 배경 패턴까지 포함한다. 맥주의 이름을 따서 명명된 중국 신의 이미지와 함께, 신의 특성을 구체화 한 맞춤형 타이포그래피도 함께 디자인되었다. 문젠의 양조장에서 만든 '몽키 킹 엠버 에일 Monkey King Amber Ale'과 '제이드 엠퍼러 IPA Jade Emperor IPA'가 잘 알려져 있다.

Tips

맥주 마시는 배는 따로 있다! 이런 사람에겐, 여기가 딱

맥주의 필이 오는 날, 65 PEEL