프로다운 태도를 보여준 최강록 셰프를 기리며
프로의식이 결여된 사회에서, 진정한 프로의식이 무엇인가를 보여주다
본 콘텐츠는 '프로다운 모습을 보여준 최강록 셰프'를 기리며, 이러한 프로다운 태도를 갖춘 이들이 우리네 직장에 많이 있고, 그들 덕분에 우리 조직이 이만큼 지탱할 수 있음을 알리기 위함입니다. 어디든 영웅은 있지만, 그들이 숨어서 묵묵히 자신의 일을 해주는 것으로 우리가 이만큼 살 수 있게 된 것입니다.
흑백요리사2가 남긴 것은
프로의식의 중요성을 상기하는 것
프로의식이 결여된 사회에서 프로로서의 기본 태도를 몸소 보여주다
흑백요리사1은 고급 요리가 보여줄 수 있는 화려함에 눈과 귀가 즐거웠습니다.
게다가 흑과 백을 나누어 계급 전쟁(경쟁)을 벌인다는 구도, 엄청난 제작비를 투입하며 규모에 의해 압도되는, 그 자체로 즐거운 경험이었습니다. 먹지도, 냄새도 맡지 못하지만, 실제 내가 요리사가 된 것 같은, 혹은 그 현장에서 심사를 하는 심사위원으로 몰입할 수 있게 했습니다.
하지만, 흑백요리사2는 이미 한번 맛을 본 고급요리를 시간이 지나 다시 경험하는 것으로, 예전의 경험을 반추하는 것으로 시작되었습니다. 물론, 디테일은 바뀌었지만 기본 설정은 크게 차이가 나지 않았기 때문입니다. 결국, 계속 보게 만드는 재미는 새롭게 등장한 요리사들의 면모들이었습니다. 물론, 매 라운드마다 새로운 룰이 등장하고, 거기에 맞춰 경쟁하며, 각각의 요리를 (맛) 보는 재미도 있었습니다. 개인적으로 요리하는 것을 좋아하는 입장에서 '만드는 사람이 겪는 어려움'을 어느 정도는 알기 때문에, 더욱 의미 있게 볼 수 있었습니다.
그런데, 마지막 회에서 우승자가 결정된 이후에 남은 것은 그동안 콘텐츠가 강조했던 멋진 요리들의 향연 또는 그 요리를 했던 요리사들의 엄청난 경험과 노하우가 아니었습니다. 마지막 1:1 대결에서 우승자로서 보여줄 수 있는 최대치의 퍼포먼스가 아니라, (프로) 요리사로서 가져야 하는 마음가짐'이었습니다.
"자신을 위한 요리"라는 주제로 경연을 하는 와중에 자신의 애환(哀歡)을 담았습니다.
요리사라는 직업으로 '남을 위해서만 요리'를 하는 숙명에서 벗어날 수 없는, 그래서 이걸 운명으로 받아들이고, 그 직분(職分)에 충실하는 모습을 자신을 위한 요리에도 담아냈던 것입니다. 그래서, 실제 업장에서 사용하는 주재료들을 종합하여 '스스로를 위로할 수 있는 요리로 재창조'했던 것입니다. 그래서, 같은 요리사 입장이지만 형식상 심사를 맡고 있는 안성재 셰프와 백종원 대표에게도 큰 공감을 불러올 수 있었던 것이 아닐까 싶습니다.
그리고, 우승자 인터뷰에서 누구도 주목하지 않는 곳에서 묵묵히 자신의 일을 하는 요리사들을 위로하는 말을 했습니다.
아마도 그 말은 자신에게 하고 싶었던 말일지도 모릅니다. 스스로를 위로하는 요리를 했던 것처럼 말입니다. 마치 어떤 직장에서 튀지 않고, 평범하게 자신의 책무에 최선을 다하며, 묵묵히 일하는 직장인의 뒷모습을 떠올리게 했습니다. 매번 잘하지는 못하지만, 잘하기 위해 노력하고, 그 노력으로 충분한 인정과 보상을 받을 날을 기다리지만, 그렇다고 그걸 위해 일하지 않는 우리네 모습을 말입니다.
게다가 스스로를 특별한 사람이라고 생각하지 않는 겸손함도,
그 말이 진심처럼 느껴지는 그 만의 서사도 한몫했습니다.
과거 마스터셰프 코리아 1위와 흑백요리사1, 냉장고를 부탁해 등 유명 프로그램에서 주목을 받는 엄청난 유명세에도 크게 흔들리지 않는 것도, 그렇게 잘 나아가는 보트의 노를 버리고 뛰어내리는 선택을 한 것도, 모두 특별하지 않은 보통스럽지만 특별한 요리사에 어울리는 모습입니다.
우승 보다도 자신이 재도전을 선택한 것에 더 큰 의미를 부였습니다.
재도전하지 않았다면, 일어나지 않았을 기적 같은 일이기에, 그 기적에 더 큰 의미를 부여할 수 있지만, 오히려 자신의 선택에 더 큰 점수를 부여하는 모습에서 결과보다는 과정을 중요시하는 태도를 엿볼 수 있었습니다.
자신의 일 그리고 자신과 같은 입장에 처한 이들을 향한 높은 이해와 공감
자신이 해야 하는 일을 누구의 눈치도 보지 않고 집중하기 위하여 노력하는 모습
겉으로 보이는 화려함 보다는 실제 내실을 더욱 키우는 모습
목표 달성 등의 결과보다는 과정에 충실하는 태도
어쩌면 최강록 셰프와 같은 보통 사람들이 더 많이 있는 곳이 조직입니다.
간혹 더욱 일을 잘하기 위해 튀거나, 튀어 보이기 위해 노력하는 이들이 더 큰 인정을 받을 때가 많습니다. 하지만, 오히려 꾀부리지 않고, 진심을 다해 일하는 이들이 많으면 많을수록 조직은 '더 밑으로 내려가지 않는' 저점을 사수할 수 있는 탄탄함을 유지할 수 있다고 생각합니다. 따라서, 오늘도 각자의 위치에서 최선을 다해 노력하고 있는 나 그리고 내 주변 동료들에 대한 인정으로 하루를 마무리하면 좋을 것 같습니다. "수고하셨습니다"라고 진심을 다해서 말해보는 것입니다. 그 말은 듣기 좋으라고 하는 겉치레가 아니라, 상대방이 내 말에 역시 진심을 갖고 화답을 해준다면, 그 말을 하는 순간만큼은 상대방의 따뜻한 온기를 느낄 수 있을 것입니다.
비즈니스, 커리어 코치로서 제가 가장 인상 깊게 본 것은
최강록 셰프가 라운드를 올라가며 일관되게 유지한 겸손함+@입니다
+@에는 요리사로서 자부심, 상대방을 향한 인정과 존중, 고객(손님)을 위하는 마음 등이 늘 깔려있고, 그것이 요리에 담겨 있었기 때문이 아닐까 싶습니다.
그럼, 우리는 어떤 프로의식을 기본으로 하고,
그걸 실제 태도로 갖기 위해 어떤 노력을 해야 할까요.
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[작가 소개]
이직스쿨 김영학 대표. 17년차 전략 컨설턴트.
6년이 넘는 동안 1,500여 명의 직장인을 만나 커리어 코칭을 했고, 함께한 사람들이 스타트업 기업에서 대기업으로, 중견기업에서 전도유망한 스타트업 기업으로, 외국계 기업이나 해외로 취업하는 것을 도왔다. 또한 수년간 대기업과 중견기업을 대상으로 전략 기반의 비즈니스 컨설팅을 했으며, 현재는 스타트업 전문 비즈니스 코치로도 활동 중이다. 또한, 직장생활과 커리어에 인사이트를 주는 글을 꾸준히 쓰고 있으며 〈이코노믹리뷰〉에 ‘직장에서 생존’이라는 칼럼을 연재하고 있다.
