맥도날드 vs 인앤아웃 시크릿 메뉴 -FanCase4

같은 시크릿 메뉴, 다른 팬덤 전략

드디어 맥도날드가 우리의 목소리를 들었다

맥도날드의 '시크릿 메뉴'

2026년 1월 5일, 맥도날드 UK가 공식 발표한 '시크릿 메뉴' 캠페인이 화제입니다. 런던 웨스트필드의 옥외광고판에서는 시크릿 메뉴 포스터가 자동으로 파쇄되는 퍼포먼스가 펼쳐졌습니다. 매장 키오스크 화면은 글리치처럼 지지직거리며 순간적으로 숨겨진 메뉴를 노출했습니다.

이는 수십 년간 레딧, 틱톡, 스레드에서 도시전설처럼 떠돌던 팬들의 메뉴 조합을 브랜드가 직접 공식 메뉴로 인정한 것입니다. 서프 앤 터프(치즈버거+필레오피쉬), 애플파이 맥플러리, 치킨 치즈버거 같은 소비자들이 직접 만들어낸 비공식 레시피가 드디어 정식 메뉴판에 오른 것이죠.

벤 폭스 맥도날드 UK CMO는 "우리는 소비자 사이에 수년간 무르익어온 대화에 주목했습니다. 팬들이 직접 만들어낸 메뉴들과 함께 시크릿 메뉴를 공식적으로 현실화했습니다."라고 캠페인의 의미를 전했습니다.

그런데 흥미로운 점은, 이미 75년 전부터 'Not-So-Secret Menu'라는 이름으로 시크릿 메뉴를 운영해 온 브랜드가 있다는 사실입니다. 바로 인앤아웃 버거입니다.

같은 '시크릿 메뉴'라는 전략을 사용하지만, 두 브랜드의 접근법은 미묘한 차이가 있습니다. 이 미묘한 차이 속에 팬덤 마케팅의 인사이트를 찾아보겠습니다.

시크릿 메뉴의 탄생

인앤아웃 버거(In-N-Out Burger)의 시크릿 메뉴

인앤아웃의 시크릿메뉴

인앤아웃 버거의 시크릿 메뉴는 마케팅 부서의 기획이 아닌, 철저한 운영적 유연성과 고객 중심의 서비스 철학에서 탄생했습니다. 1948년 해리 스나이더(Harry Snyder)와 에스더 스나이더(Esther Snyder)가 캘리포니아 볼드윈 파크에 첫 매장을 열었을 때, 메뉴는 햄버거, 치즈버거, 프렌치 프라이, 음료라는 극도로 단순한 구성이었습니다.

이러한 미니멀리즘은 식자재의 신선도 관리와 조리 속도를 극대화하기 위한 전략이었으나, 동시에 고객들로 하여금 '빈 공간'을 상상하게 만드는 여지를 남겼습니다.

인앤아웃의 애니멀 스타일(Animal Style)

가장 대표적인 시크릿 메뉴인 '애니멀 스타일(Animal Style)'은 1961년 고객들의 요청에 대한 주방의 대응으로 탄생했습니다. 패티에 머스터드를 발라 굽고, 피클과 엑스트라 소스, 구운 양파를 추가하는 이 복잡한 조리법은 단순히 맛의 변주가 아니라, 당시 매장을 찾던 특정 고객 집단(다소 거칠고 시끄러웠던 현지인들을 'Animals'라 칭했다는 설이 있음)을 위한 맞춤형 서비스였죠.

이것이 점차 다른 고객들에게 구전되면서, '애니멀 스타일'이라는 용어는 고객과 직원 사이의 암호가 되었습니다.

이러한 역사적 맥락은 인앤아웃의 시크릿 메뉴가 '발명'된 것이 아니라 '발견'되고 '축적'된 것임을 시사합니다. 브랜드는 이를 공식 메뉴판에 올리는 대신, 웹사이트의 'Not-So-Secret Menu'라는 별도 페이지에 소극적으로 등재함으로써, 이것이 여전히 '아는 사람만 아는' 정보라는 환상을 유지하는 전략을 취했습니다.

맥도날드 영국(McDonald's UK) 2026의 시크릿 메뉴

앞서 설명드린 맥도날드 영국의 시크릿 메뉴들의 공통점은 주방에서의 새로운 조리 과정이 필요한 것이 아니라, 기존에 존재하는 완제품들을 새롭게 '조립(Assembly)'하는 방식이라는 점입니다.