아이들이 서로 먹겠다 난리…'계란가스' 레시피
"한입 무는 순간 바사삭..."
계란가스 자료사진. / KBS2 '신상출시 편스토랑'계란가스는 겉은 바삭하고 속은 부드러워 한 입 먹을 때마다 입맛을 사로잡는다. 바쁜 일상 속에서 간단히 즐길 수 있는 이 요리는 집에서도 손쉽게 만들 수 있어, 요리에 자신 없는 사람도 도전할 수 있다. 계란과 습식 빵가루만 있으면 누구나 쉽게 맛있는 한 끼를 완성할 수 있다. 특별한 재료 없이 짧은 시간 안에 만들 수 있어, 마음껏 창의력을 발휘해도 좋은 요리다. 간단하지만 맛있는 계란가스로 오늘 하루도 즐겁게 시작해 보자.
요리 재료
계란가스 자료사진. / KBS2 '신상출시 편스토랑'계란가스를 만들기 위해 준비할 재료는 습식 빵가루와 계란 1개, 그리고 식용유다. 습식 빵가루는 일반적인 빵가루보다 더 부드럽고 촉촉한 식감을 주어, 계란을 감싸는 데 적합하다. 이 간단한 재료들만으로 특별한 요리를 만들 수 있다.
만드는 법
계란가스 자료사진. / KBS2 '신상출시 편스토랑'먼저, 볼에 습식 빵가루를 담고 계란 1개를 깨 넣는다. 계란이 터지지 않도록 조심스럽게 다뤄야 한다. 계란이 빵가루에 덮일 수 있도록 살짝 눌러주면서 계란을 빵가루로 감싼다. 이때, 계란을 너무 세게 눌러 터지지 않도록 주의가 필요하다. 계란은 고르게 빵가루에 덮여야 한다.
그 다음으로 팬에 식용유를 붓고 중불로 가열한 뒤, 준비된 계란가스를 팬에 넣는다. 계란가스는 고온에서 빠르게 튀겨져야 맛이 잘 살아난다. 중불에서 약 3~4분간 튀기며, 계란가스 위에 흩어진 튀김가루를 덧붙여가며 튀겨준다. 이렇게 하면 바삭하게 튀겨진 계란가스를 만들 수 있다.
마지막으로, 튀긴 계란가스에 돈가스 소스를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 간단한 재료로 한 끼 식사를 완성할 수 있는 계란가스는 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 매력적인 레시피다.
