크리스마스와 이탈리아

크리스마스 먹거리 다섯 번째 - 프리타타. 이탈리아 오믈렛인 프리타타를 머핀 팬에 넣어 미니 사이즈로 만들었다.

베이컨, 달걀, 치즈, 우유, 파, 토마토, 밀가루를 넣고 잘 섞어 팬에 붓고 오븐에서 굽기만 하면 되는, 엄청나게 간단하며 뭘 넣어도 맛이 없을 수가 없는 대단히 훌륭한 메뉴. 이탈리아 음식은 왠지 모르게 크리스마스를 닮았다.
이탈리아 음식에서 늘상 볼 수 있는 토마토의 빨간색 때문인지, 아니면 이탈리아를 떠올릴 때마다 마치 크리스마스처럼 가슴이 콩닥콩닥 설레기 때문인지. 이유야 뭐든 내게 이탈리아 음식은 크리스마스와 동급이다. 한 마디로 말하자면,
이탈리아 음식과 크리스마스는 내게 행복을 가져다준다. 내 식탁에 이탈리아 음식이 일주일에 한 번 이상 반드시 오르는 이유다.