비건 치맥

유후~~

오늘은 치맥을 했다.

채식주의자 버전으로.

지난주에 갔던 비건 레스토랑에서 ‘핫 윙’ 메뉴를 봤는데, 뭘로 만든 거냐 물었더니 컬리플라워로 만든 거란다.

여기에서 영감을 받아, 나도 컬리플라워를 사다 양념치킨을 만들어봤다.

결과는 대~~박!

냄새와 생김새만으로는 누가 봐도 뼈 없는 양념치킨, 혹은 닭강정이다.

물론 식감과 속살 맛은 치킨과 많이 다르지만, 닭 없이 치맥을 할 수 있다니!!

먹고 나서 사방에 튄 기름 닦는 수고가 짜증 나지 않을 정도라면, 이 요리는 성공한 거다.