여행지에서 요리를, 방콕 쿠킹 클래스 체험기
무더위 속 바이파이 쿠킹 클래스
보통 여행가면 우리 부부는 1) 맛있는 음식 먹기 2) 쇼핑하기 3) 낮잠자기 4) 바쁘지 않게 돌아다니기 정도만 하는데, 방콕에서 무려 쿠킹 클래스에 참여했다. 남이 해 주는 요리 말고 직접 요리를 배워보자는 취지! 한국에 다시 돌아가면 멋진 태국 음식 한 그릇 정도는 할 수 있지 않을까 하는 기대감에 신청한 것이다. 우리가 신청한 쿠킹 클래스는 방콕 도심에서 조금 떨어진 바이파이 쿠킹클래스였다.
바이파이 쿠킹 클래스 > http://www.baipai.com/
* 쿠킹클래스 예약 플랫폼 Cookly에서도 바이파이 쿠킹 클래스를 예약할 수 있다고 한다! (한국어 지원)
바이파이 쿠킹클래스는 도심에서 40분 정도 이동해야 하는 곳이다보니 픽업 서비스도 제공한다. 우리 호텔에서 딱 출발하면 좋겠지만, 아쉽게도 이 지역은 픽업 서비스를 제공하지 않는대서 터미널21에 붙어있는 그랜드 센터 포인트 터미널21에서 픽업하기로 결정. 그 사이 우리는 터미널21일 구경하며 시간을 보냈다. 이 과정에서 우리가 실수한 점이 한 가지 있었으니...
쿠킹클래스 시간이 12시30분부터 5시30분까지라 혹시 밥을 못 먹는건가 싶어서, 터미널21에서 간단(?)하게 식사를 마치고 이동했다. 나는 4시간 동안 한두가지 요리만 하는 것인 줄 알았는데, 1시간에 1개 정도 음식을 만들고 바로 먹는 것이었다는 점. 이미 배가 빵빵한 채로 쿠킹클래스를 시작하는게 많이 아쉬웠다.
바이파이 쿠킹클래스 전경. 넓은 저택처럼 되어있다!
화창한 날씨!.....보기보다 엄청 x100 덥다.이 쿠킹클래스는 2층짜리 건물이었고, 모든 공간이 뻥 뚫려있는 곳이었다. 자연 속에서 요리를 하는 기분이 참 좋을 것 같지만 정말 이 날은 너무 x 100 더웠다. 덥다는 말을 100번 하기에도 모자랄 정도로 정말, 엄청나게 더웠다. (더 이상 얼마나 더 강조를 해야할 지 모르겠다.) 그나마 다행인 건 쿠킹클래스 도착하자마자 시원한 얼음수건 같은 걸 줘서 그걸 목에 두를 수 있었고, 주변에 성능 좋은 큰 선풍기가 있어서 움직이지않으면 그나마 더위를 참을 수 있었다. 물론 너무 더웠기 때문에 나는 30분에 한 번씩 물 마시러 왔다갔다 했던 것 같다. (이 때 기온이 무려 38도 가까이 됐다고 한다... 생각해보니 아찔)
내가 상상한 쿠킹클래스는 재료 다듬고, 계량하고, 지지고 볶고... 뭐 이런 것들이었는데 이 쿠킹클래스는 정말, 너무나 잘 정돈돼 있다. 일단 필요한 재료는 이미 다 준비되어 있고 적당히 썰기만 하면 된다. 계량도 소스류만 티스푼으로 재면 되는 정도. 사실 요리라고 하기에는 민망할 정도였다. 아무래도 짧은 시간에 여러 요리를 끝내야 하니 그런 것 같다.
도마, 칼, 절구 등의 요리도구가 주어진다. 
우리가 만든 요리는 총 4가지!
스프링롤, (이름은 잘 모르겠지만) 고기 볶음 & 샐러드, 코코넛 닭고기 스프, 팟씨유.
나는 고수 못 먹는다고 생각하진 않았는데 2번 샐러드를 먹으면서 고수를 빼고 싶다는 생각을 했다. 그 후 모든 음식에서 고수 냄새가 나는 듯한 착각이.... 가장 맛있었던 건 4번 팟씨유였다! 조리방법도 간단해서 저 넓적한 쌀면만 있으면 적당히 만들어 볼 수 있겠다는 생각이 들었다. (당시에는 이렇게 생각했지만, 그냥 마트에서 파는 팟씨유 밀키트 사왔다.)
집에서 대부분의 요리는 남편이 하고 있는데, 이번 쿠킹클래스를 듣고 나니 나도 몇 번쯤은 (...) 맛있는(..아, 맛은 보장 못 함.) 요리를 해줘야겠다는 생각이 들었다. 평소에는 내가 좀 더 퇴근이 늦고, 요리도 잘 못하고(...), 치우는 게 더 낫다고 생각해서 역할이 이렇게 굳어져 있었는데, 돌이켜보니 내가 남편에게 요리를 해 준 적이 많지 않더라.
이번에 야심차게 밀키트(!!!)도 사왔으니, 팟씨유 한 번 해줘야겠다. :)
