43살 동갑내기 셋이서 식당을 차리기로 했다 - 2
메뉴판을 만들었습니다.
식당은 메뉴판이 필요합니다. 처음에 만든 메뉴판이 있지만 내용이 바뀌면서 다시 만들게 되었습니다.
직전에 만든 메뉴판입니다.이번 메뉴판을 만들면서 3가지 중요한 부분이 있습니다.
1. 오쓰 식당이 무슨 뜻인지 넣기
2. 매운 음식이라고 명확히 고지하고, 음식 설명을 조금 더 충실히 넣기
3. 재미있게 만들기 (오쓰 식당은 고객들에게 즐거움을 드리는 것을 중요한 가치로 생각합니다.)
오쓰 식당 메뉴
*오쓰 식당 : 오쓰 식당은 44살 동갑내기 3명이 동업으로 차렸습니다. 동업자 중의 한 명의 성이 '오'씨인지라 '오쓰' 식당으로 이름을 지었습니다. 발음하기도 좋아 저희들 맘에 쏙 들었습니다.
*먹을거리
매운 후라이드 순살 닭다리탕 : 1인분 13,000원 (2인분 이상 주문 가능) - 신라면보다 맵고 불닭볶음면보다 덜 매움. 후라이드 치킨과 닭도리탕의 절묘한 조합. 오레가노, 후추와 올리브유에 버무린 닭다리살을 튀긴 후 오쓰 식당 비법 소스로 만든 국물이 일품. 아침마다 푹 고와서 만든 육수의 깊은 맛이 최고.
*2인분 기준 : 옥수수밥, 양배추 전, 수제 콘 슬로, 수제 피클, 아이스크림, 라면 제공
오꼬노미야끼 맛이 나는 양배추 전: 4,000원 - 전통 오꼬노미야끼 소스를 뿌린 양배추 전.
진짜 가마솥 옥수수밥 : 1인분 2,000원 - 가마솥에 쪄서 만든 옥수수를 넣어 만든 밥. 파마산 치즈와 파슬리를 뿌려서 제공.
*추가할 거리
매콤한 주꾸미 볶음 - 1인분 9,000원( 닭다리탕을 드신 분에 한해 주문 가능) - 탱탱한 식감을 자랑하는 주꾸미 볶음. 기분 좋은 매콤함. 그러나 매운 걸 못 드시면 여전히 매울 수 있음.
볶음 라면 사리 추가 - 2,000원 : 다 드시고 남은 국물에 불닭볶음면처럼 볶아 먹는 별미
대왕 오징어 튀김 추가 - 2개 4,000원 : 엄청 큰 오징어 튀김. 국물에 찍어먹으면 흥이 저절로 남.
떡 누들 사리 추가 - 2,000원 : 기본 제공되는 떡 누들을 더 드시고 싶은 분들을 위해서 준비한 추가 메뉴
*마실 거리
소주 : 4,000원 - 지나친 음주는 감사드립니다.
맥주: 4,000원 - 맥주는 사람을 즐겁게 만들어 줍니다.
코카 콜라, 사이다, 환타 : 2,000원 - 진짜 콜라는 코카콜라!
*오쓰 식당 1월 이벤트
월-직장인 day - 월요병을 앓는 직장인이 오시면 감튀 서비스!
화-모쏠 Day - 모쏠 친구 데려오시면 감튀 서비스!
수- 남구 Day - 남구에 거주하시거나 일하시는 분들은 감튀 서비스!
목- 학생 Day - 학생이라면 감튀 서비스!
금- 친구 Day 4명 - 친구 4명이 함께 오시면 감튀 서비스!
토- 연인 Day - 토요일은 데이트! 연인끼리 오시면 감튀 서비스!
일- Black&White Day - 검은색이나 흰색을 입고 오시면 감튀 서비스!
*테이블당 1회 서비스 제공, 감자튀김이 없을 시에는 다른 제품으로 대체될 수 있습니다.
*원산지 : 쌀은 국산, 순살 닭다리는 브라질, 고춧가루는 베트남산과 중국산, 가게 사장도 국내산
이렇게 또 메뉴를 만들었습니다. 조만간 또 추가 메뉴가 있어서 새로 만들어야 할 듯합니다. 그런데 어쩔 수 없긴 한데 고객들에게 더 큰 만족을 드리긴 위해선 꾸준히 메뉴를 수정하고 만들어야 해야 할 것 같습니다. 식당을 하면서 몇 개의 메뉴판을 더 만들어야 할지 저도 궁금하네요. 끝.
오쓰 식당 유튜브 채널도 있어요!
https://www.youtube.com/channel/UCxbqFw4UcP3hPMQuvIZb_5g
