청포묵 무침

청포묵은 녹두로 쑨 묵을 이르는말인데 마트에서도 쉽게 살수 있다.

끓는물을 불에서 내려 청포묵을 담가두면 금새 하얗던 묵이 투명하게 익으면 된다.

보들거리는 청포묵을 준비해두고.

미나리는 소금넣은 끓는물에 살짝 데쳐 먹기 좋게 잘라준후 소금과 참기름으로 무쳐놓는다.

청포묵에 미나리 섞어주고 김가루 충분히 뿌려 섞어준다.

심심하게 간을 세게 안해도 좋고 기호에 따라 소금간을 더해준다.

통깨를 듬뿍 접시에 낸다.

김가루의 고소함이 더해 반찬으로 훌륭한 메뉴.