둘세데레체

Dulce de Leche 혹은 DDL

둘세데레체 Dulce de Leche (아르헨티나식 캐러멜)에 있어서는 파가 둘로 나뉜다. 둘세데레체 없이는 못 사는 파. 아니면 너무 달아서 못 먹겠다는 파. 

둘세데레체가 아르헨티나 디저트에서 빠지는 경우은 단연코 절대 없다. 오레오 쿠키에도, 바나나 맛 아이스크림에도. 둘세데레체가 안 들어간 디저트를 찾는 건 정말 하늘의 별따기다. 일반 캐러멜보다 훨씬 맛있는 것은 인정하지만 둘세데레체가 안 들어가는 디저트가 없으니 나중에는 둘세데레체가 들어가지 않은 디저트를 찾아보게 된다.