모듬 비빔국수

1) 국수를 여러 종류로 준비한다(메밀, 쑥국수 등).

2) 쇠고기는 5cm 고운 채를 썰어 불고기 양념에 재운다.

3) 표고도 5cm 고운 채를 썰어 불고기 양념에 재운다.

4) 오이는 세로 반을 갈라 0.2cm 두께로 5cm 길이가

되도록 어슷 썰어 소금에 살짝 절여 물기를 뺀다.

5) 배추김치는 줄기 부분은 5cm*1cm로 썰어 참기름,

설탕(약간), 깨소금으로 무친다.

6) 계란은 황, 백 지단을 부쳐 5cm 고운채로 썬다.

7) 팬에 오이, 표고, 쇠고기를 각각 볶아 낸다.

8) 고추장 1T, 식초 1/2T, 설탕 1/2T, 간장 1/2ts,

다진 파, 마늘, 참기름, 깨소금 양념장(1인분)을 만든다.

※집에서 담근 고추장은 짜니까 조금 적게

9) 국수를 삶아 찬물에 씻어 헹궈 사리를 짓는다.

10) 모든 재료와 고추장을 모듬으로 담아낸다.