북어 3색 보푸라기

1) 북어를 강판에 갈거나 숟가락으로

긁어서 부드럽게 한다.

2) ①의 북어 보푸라기를 3등분 하여

무친다.

- 하나. 소금, 참기름, 깨소금, 설탕

- 둘. 소금, 참기름, 깨소금, 고운 고춧가루

- 셋. 간장, 참기름, 깨소금, 설탕

※ 북어를 긁어서 보자기에 싸서 비빈다

부드러워지게