떡 산적

1) 흰 떡은 6cm 등분하여 세로로 6~4쪽으로

나누어 3각 부분은 잘라낸다.

말랑하지 않을 경우 끓는물에 데쳐

유장처리 해준다.

2) 쇠고기는 결 반대로 익어서 6*1*0.6cm가

되도록 썰어 충분히 연육을 한뒤 불고기

양념장에 재운다.

3) 떡과 쇠고기는 번갈아 가며 꼬치에 끼워준다.

꼬치는 얀쪽 1cm 정도 남도록 해 준다.

4) 팬에 기름을 두르고 ③을 익혀 담아낸다.

※ 고기는 충분히 연육해서 떡보다 1cm 정도

길게. 익으면 줄어든다.