약과

1) 밀가루 3C, 계피가루 1ts, 소금 1/2ts을

2~3회 체 내린다.

2) 참기름 4T를 ①에 넣고 비벼 섞어

다시 체 내린다.

3) 1:1 시럽을 만들어 시럽이나 꿀 5T,

술 2T, 생강즙을 ②에 섞어 반죽을

아주 되게 한다.

4) 30분 휴지기를 둔뒤 약과 틀에 모양을

만들어 160℃에서 2번 튀겨 준다.

갈색이 나게 튀긴다.

5) 집청 시럽을 (1:1 술+시럽) 만들어

④를 하루 이상 담궜다 뺀다.

※ 3번 물 1C, 설탕 1C 졸여서 1C