화양적

1) 쇠고기는 1*6*0.6cm가 되도록 썰어 충분히

연육하여 양념장에 재운뒤 팬에 볶는다.

2) 통도라지, 당근도 1*6*0.6cm로 썰어 끓는 물에

데친 뒤 팬에 소금간 하여 볶아 낸다.

3) 오이도 1*6*0.6cm로 썰어 소금에 살짝

절인 뒤 팬에 볶고 표고도 불려 같은 크기로 썰어

양념하여 볶아 낸다.

4) 꼬치에 ①~③을 색스럽게 끼우고 잣가루를

뿌려 낸다.