지짐 누름적

1) 쇠고기는 1*7*0.5cm로 썰어 충분히

연육해서 불고기 양념한다.

2) 표고도 불려 1*6*0.5cm로 썰어 불고기 양념한다.

3) 쪽파는 6cm 토막쳐 참기름에 무친다.

4) 당근과 통도라지도 1*6*0.5cm로 썰어 끓는

물에 데친 뒤 팬에 살짝 볶는다.

5) 고기와 표고도 팬에 볶는다.

6) ③, ④, ⑤를 꼬치에 꿰어 밀가루,

계란옷을 입혀 지져낸다.

반드시 꼬치는 빼고 담는다.