Cong 대신 Legend 어떠세요?
베트남 여행자들에게 추천하는 Legend Cafe
베트남은 커피로 유명한 곳이죠. 많은 카페들이 베트남에 있지만 한국사람들에게 가장 유명한 곳은 Cong 카페라고 생각합니다. 콩카페에서 커피 꼭 먹어야한다며? 언제 어떻게 어디서 시작되었는지 모르겠지만 베트남에서 Cong 카페에서 코코넛 커피 스무디를 먹고 인증샷 찍는 게 필수 코스가 되었습니다. 인스타나 페이스북에 너도나도 찍어서 올렸죠. 물론 저도 그랬습니다. 베트남에서 처음 맛 본 코코넛 스무디는 정말 맛있었거든요. Cong 카페는 이제 한국까지 진출해서 매장을 오픈할 정도로 인기가 한국에서 최고의 베트남 카페로 인기를 끌고 있습니다. 1970년대 베트남 분위기를 잘 살린 Cong 카페는 관광객들 입맛에 맞추어 큰 인기를 끌고 있습니다. (여담이지만, 베트남 현지인들은 잘 안 간다고 하더군요)
하지만 개인적으로 베트남에 여행 온다면 Cong 카페뿐만 아니라 Trung Nguyên Legend(이하 legend카페) 카페도 가보라고 권하고 싶습니다. 관광객들에게 추천하는 가장 베트남스러운 커피를 제공하는 곳을 고른다면 Legend 카페이기 때문입니다. 게다가 다른 카페와 달리 가장 베트남다운 커피를 제공하는 곳이라 생각했기 때문입니다.
Trung Nguyen Legend CEO Nguyen Vu1. 베트남 커피 시장의 절대 강자 Legend와 커피왕 Dang Le Nguyen Vu
1971년 생인 Nguyen Vu는 1996년 첫 카페를 낸 뒤, 1998년 호치민시에 첫 번째 카페를 연 뒤 승승장구합니다. 특히 2003년 G7을 출시하면서 베트남 커피 시장을 장악하기 시작합니다. 2012년 포브스가 그를 가리켜 베트남 커피왕이라는 별명을 붙여주죠. 그렇게 Legend 커피는 베트남에서 가장 유명한 커피 브랜드가 됩니다. 지금은 전 세계 60개국에 베트남 커피를 수출하고 있죠. 그 커피왕이 만든 카페가 바로 Legend 카페입니다.
Legend Phin Coffe 2. 베트남 전통 커피 Phin 커피를 시그니처 메뉴로 내세움
베트남 커피는 Phin이라는 1인용 커피 추출기 (작은 컵과 필터로 만들어져 있음)로 커피를 내려 마십니다. 커피를 다 내린 상태로 커피를 제공하는 곳이 있는가 하면 함께 가져다주어 내리는 과정을 직접 볼 수 있기도 합니다. Legend는 베트남에서 가장 보편적이면서 유명한 커피 추출방식을 시그니처 메뉴로 내세웠습니다. 아예 고급화를 시킨 것입니다. 하이랜드나 기타 다른 카페에서는 핀 커피를 가장 싼 메뉴로 포지션 한 것과 사뭇 다른 점입니다. 단순히 시그니처로만 내세운 것이 아닙니다. 관광객들에게 phin 커피가 길거리에서 싸게 마시는 게 아닌 고급 커피로써 마시는 재미를 주고 있습니다.
3. 특별하고 재밌는 메뉴
Legend커피 메뉴를 보면 조금 재미있는 부분이 있습니다. 바로 메뉴에 "에너지"가 들어갑니다. 메뉴 이름이 커피가 아니라 에너지(Energy), 창의성(Creativity), 성공(sucess), 아이디어(Ideas), 디스커버리(Discovery), 생각(Thoughts) 등 재미있는 이름이 붙어 있습니다. 저마다 자신이 원하는 메뉴 이름을 고르는 재미도 있습니다. 사업하시는 지인들은 성공이라는 단어를 많이 고르시더군요. 저는 창의성을 원해서 항상 창의성을 마십니다. 정말 창의력이 올라가는지 모르겠지만, 마실 때만큼은 그런 기분이 들더군요.
레전드 커피는 가장 고급 프리미엄 원두이고 상타오는 기본 원두를 사용합니다. 그래서 가격이 다릅니다. 상타오는 재미있는 이름 외에 번호가 붙어 있는데 번호가 올라갈 수록 가격이 비싸집니다. 개인적으로 창의성 (상타오4번) 5만5천동을 선호하는 편입니다.
4. 관광객들에게 보는 즐거움 제공
Phin 커피는 기다리는 시간이 필요합니다. 커피가 내려질 때까지 시간이 조금 걸립니다. 빨리빨리를 원하는 분에게는 맞지 않는 커피죠. Legend 커피에서는 Phin 추출기를 함께 제공합니다. 조금씩 떨어지는 커피를 기다리는 재미도 있을뿐더러 관광객들에게 베트남 커피에 대한 이해를 함께 주고 있죠. 게다가 디자인도 이뻐서 절로 사진을 찍고 싶습니다. 남는 건 사진이잖아요?
5. 깔끔하고 고급스러운 분위기 유지
Legend 카페는 무채색의 밝은 분위기와 고급스러운 디자인으로 카페를 꾸며놓았습니다. Cong 카페가 옛 베트남의 빈티지한 느낌을 한 껏 살렸다면 Legend는 깔끔하면서 고급 카페로써 느낌을 물씬 풍기고 있습니다. 실제로 Legend 카페 매장 수는 많지 않습니다. 주로 부촌 지역 혹은 관광지 주변에 집중적으로 있죠. 특히 관광객들에게 베트남 고급 커피의 체험을 할 수 있도록 많은 노력을 하고 있습니다.
6. 자연스레 노출되는 상품 전시
보통 카페에 가면 브랜드 상품들을 전시하고 판매하고 있습니다. 대부분 한쪽 구석이나 옆쪽에 코너를 만들어 놓는데, Legend카페는 문을 열자마자 눈에 들어오게 만들어놓았습니다. 카페보다 Legend 커피상품이 더 유명하다보니 상품을 전면적으로 노출시키는게 아닌가 싶습니다. 가장 유명한 G7커피부터 상타오, 레전드커피까지 종류별, 가격별로 커피를 구매할 수 있습니다. 직접 맛보고 구매까지 이어질 수 있게 만들어 놓았네요. 특히 정문 앞에 위치하다보니 들어가거나 나갈때 반드시 옆을 지나치게 만들었습니다.
Legend는 현재 이전만큼 절대적인 위상을 자랑하고 있지 못하고 있습니다. 하지만 여전히 고급 커피시장을 선도하고 있다는 점에서 특히, 베트남 전통방식의 스타일을 유지하고 있다는 점에서 관광객들이 많이 찾아주었으면 하는 바람입니다.
