새우 미나리 부침개 만드는법

향긋한 재료의 맛을 살려

바삭바삭 새우 넣어 미나리전을 구웠어요.

집안 가득 전을 굽는 고소하는 냄새와 함께

노릇한 전은 군침이 절로 도는 맛이죠.

재료

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미나리 150g, 새우 한 줌, 홍고추, 청양고추 각 1개, 

부침가루 1컵, 멸치육수 (혹은 물) 2/3컵, 

달걀 1개, 참치액젓 1t, 식용유, 식초 약간

미나리는 식초물에 담궈 씻어준 뒤

송송 썰어줍니다.

새우살을 준비하고

홍고추와 청양곷는 송송 썰어줘요.

볼에 부침가루 1컵, 달걀 1개

물 혹은 육수 2/3컵 넣어

반죽을 만들어 줍니다.

미나리, 새우, 고추와

참치액(액젓) 1 작은 술을 넣고

버무려 줍니다.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고

반죽을 넓게 펼쳐 올려줍니다.

앞뒤로 노릇노릇 구워줍니다.

새우미나리전은 아이도 좋아해서

온 가족이 다 같이 즐겨먹기 좋아요~

레시피는 간단한 영상으로도

만나볼 수 있어요 :)

부침개 하기 좋은 부침가루는

로켓으로 만나보아요~

▼

오뚜기 부침가루 1kg, 1개

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