초당옥수수 솥밥 짓는법

제철 초당옥수수로 달콤하고 고소하게 만들 수 있는 솥밥 레시피 준비했어요. 다른 옥수수 종류보다 당도가 높고 수분있게 아삭한 식감이라 밥에 넣어 만들면 맛있게 즐길 수 있답니다.

간단한 영상레시피로 함께해보아요~

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반짝반짝 1분 레시피

[재료]

초당옥수수 1 개 , 쌀 1 컵 , 다시마육수 1 컵 , 쯔유 1.5 작은술 , 소금 0.5 꼬집 , 버터 15 g

넉넉한 크기의 볼에 쌀을 넣고 씻어줍니다.

불린 쌀은 물에 적신 채로 체에 밭쳐 마른불림을 해줍니다.

물 200ml 정도에 시마 사방 4cm 두 조각을 넣고 10~15분 정도 우려줍니다.

초당옥수수는 껍질을 벗기고 수염까지 제거해준 뒤 칼로 알갱이를 잘라내고 심지도 준비해둡니다.

냄비에 먼저 불린쌀을 담고 다시마육수 1컵과 쯔유 1½ 작은 술도 넣어줍니다.

[공식판매처] 베이비웍 16cm 체리블러썸 ST3117117

쌀과 함께 초당옥수수를 넣고 줍니다. 심지도 함께 넣으면 진한 맛을 낼 수 있어요.

중간 센 불에서 5분 정도 끓이면 밥물이 끓어오릅니다.뚜껑을 덮고 약불로 낮추어 11~12분 정도 익힌 뒤 불을 끄고 10분 뜸을 들입니다.

뜨거울 때 버터 한 조각 올려서 슥슥 비벼서 먹으면 고소한 풍미까지 더해져 더욱 맛있는 초당옥수수 솥밥이 완성됩니다.

기본 레시피에 구운 소고기나 크래미, 햄 등을 함께 곁들여 먹어도 맛있어요.

맛있는 국내산 초당옥수수는 아래에서 함께하세요 ~

국내산 초당옥수수 노란옥수수