영국의 맛 17. 잉글리시 브렉퍼스트

한끼만 먹어도 하루종일 든든한 영국식 아침만찬

세계의 브랙퍼스트 하면 크게 '아메리칸 브랙퍼스트'와 '잉글리시 브랙퍼스트' 로 나뉜다.

아메리칸 브렉퍼스트는 주로 팬케이크나 와플에 베이컨, 스크렘블 에그, 메이플시럽이 커다란 플레터에 나오고, 잉글리시 브렉퍼스트는 식빵 두-세조각에 베이크드 빈스, 베이컨, 블랙푸딩, 토마토, 서니사이드 에그와 소세지가 나오는데, 두가지 모두 비슷한 듯 다르지만 한가지 확실한 건 아침식사라고 하기에는 저녁까지 배부를 정도로 푸짐한 양이라는 것이다.

영국에 방문하기 전에는 '정말로 영국 사람들은 아침에 이 많은 걸 다 먹는다고?'라는 궁금증이 생겼다. 하지만 영국인 친구에게 물어보니 그건 아니고, 사실 현대인들은 잉글리시 브렉퍼스트보다 포리지나 빵을 아침식사로 많이 먹는다고 한다. 아마 점심과 저녁을 재때 챙겨먹을 수 있는 현대와 다르게, 아침에 한끼 먹으면 그것으로 하루를 버틸 때도 많았던 과거의 영국의 노동자들이 주로 먹었던 식사인 것 같다.

현재 잉글리시 브렉퍼스트는 호텔 조식으로 주로 많이 나오는데, 식빵 두 조각, 소세지, 토마토, 베이크드 빈스, 블랙 푸딩, 계란후라이 등 여러 종류의 음식이 커다란 플래터에 한가득 나온다. 하나의 플레터에 다양한 음식들이 나오는 메뉴이다 보니 취향에 따라 음식을 추가하거나 빼서 원하는 대로 조합해 먹는 경우가 많다.

조식이 아니더라도, 영국 곳곳의 카페나 식당에서 잉글리시 브랙퍼스트를 판매하는 곳이 많기 때문에 영국에서 잉글리시 브렉퍼스트를 즐기는 것은 어렵지 않다.

영국에서 잉글리시 브렉퍼스트를 맛볼 수 있는 곳

Kitchen Cafe (브라이튼)

Kitchen Cafe의 해쉬브라운이 들어간 버전의 브렉퍼스트

이름부터 단순하게 'Kitchen Cafe'으로 관광객들 보다 혼밥하는 현지인 아저씨나 노부부의 비중이 훨씬 많다.

Kichen Cafe의 잉글리시 브렉퍼스트는 올데이 가능한 메뉴로 아침부터 오후까지 어느때나 즐길 수 있는데, 들어가는 음식의 종류에 따라 브랙퍼스트 1번부터 10번까지 있어서 취향에 따라 골라 먹기 좋다.

사진 속 브랙퍼스트는 다양한 번호들 중 해쉬브라운과 소세지가 들어간 토스트를 선택해 먹은 것인데, 재료 모두 따듯하게 잘 조리되어서 한가득 푸짐하게 담아주기 때문에 먹는 내내 맛있었고, 먹고나면 하루종일 든든하다.