돼지런한 주방 일상
고기 함박 행복전
아이 키우면서 제일 힘들었던게
저는 단연코 ‘먹이기 전쟁’이었어요.
젖먹이 때부터 우리 집 남매는 먹는 거랑 싸우느라
전쟁터였답니다.
아기 때 사진 보면 증말 너무너무 귀여운데..
하지만...… 다시는 돌아가고 싶지 않은..
이 마음, 이해 되시려나요??
밥 먹일 때마다 ‘밥 투쟁’ 벌어지고,
화내고, 혼내고…
지금 생각하면 아이들도 ‘밥 시간’이 고문이었을 거예요.
억지로 먹는것도 힘든데
엄마한테 혼나니, 고통 200%였겠죠 ㅠㅠ
저는 매일 밥상 앞에서 전사처럼 도끼 눈 뜨고
둘째 아이는 키 크라고 농구도 시켰는데요...
근데 그 취미 농구가 키 성장에는 약간 역효과?
‘키 커야 한다!’ 카면서 억지로 먹인
단백질 파우더 덕분에
고3 된 지금도 단백질 음료 보면
“으~”하며 피합니다 ㅜ.ㅜ
저는 매일 단백질을 먹이기 위해
고기를 구었습니다 ㅎㅎㅎ
그런데요. 키는 영양보다 스트레스가 없어야 합니더.
밥 먹을때마다 너무 스트레스 줬는가... ㅠㅠ
키 작은데 농구 잘하는 청소년이랄까요????ㅋㅋㅋ
그런데 나이가 드니 많이 먹고 잘 먹고 그러더라구요..
요즘은 고기 없으면 밥 안 먹는 어르신들입니다.
덕분에 싼 고기도 맛있게 만드는 내공을 얻었습니다.
어느 날 기름진 국거리 고기를
그냥 국 끓이기 아깝더라구요.
갈갈 찰지게 갈아서,
후쿠오카 함바그 스타일로 구워줬더니,
“오~~ 이 고기 뭥미??” 맛있다고!!
자기 스타일이라며......
맛있다 막 하니면...
예상하시죠? 그 뒤로 저는 기름 사알 낀
국거리 불고기용 고기 있나 두리번 ㅎㅎ
스타우브 뜨겁게 달궈 쫙 구워서 후끈후끈 하게
서빙 하면 잔열에 덜 익은거 꾸워 먹는 맛이
여가 후쿠오카다....
별거 아닌 기본 고기 맛인데,
이 걸 자꾸 영상 올리래요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
뭐 설명 할 것도 없구만 ... 대박 칠거라나.......ㅋㅋㅋ
결론은 ‘밥 전쟁’이 ‘고기 함박 행복전’으로 바뀐
이야기였습니다~
여러분은 아이들 키울 때 뭐가 제일 힘드셨나요?
함박 웃으며 공감 나눠보아요~~
——- 만드는 법 정리 ——
재료: 기름진 국거리 또는 불고기용 고기, 소금·참기름·설탕 소량
고기와 양념을 푸드프로세서에 넣고 뭉쳐지게 간다
얇은 불고기용 고기는 손으로 주물럭해도 OK
200~250g씩 나눠 동글납작하게 성형
두꺼운 팬을 뜨겁게 예열 후 뚜껑 닫고 중불에서 4분 익히고 뒤집어 3분 더 익힘
뚜껑 꼭 닫기! (기름 튀는 대참사 방지)
7분 정도 익혀도 속이 덜 익어요.. 먹으며 냄비의 잔열 또는 토치로 사알 익혀 먹음 맛 굿굿.
너무 오래 익히면 맛없음 주의!
와사비와 소금 살짝 올려 먹으면 고급진 맛 완성!
