늦어도 소금빵 에그마요

5월 3주차_늦잠자도 홈메이드 소금빵 에그마요

어제저녁부터 비가 내리는 소리를 핑계 삼아

침대와 한 몸으로 뒹굴거리다 늦잠,

후다닥 점심 도시락 챙기기 위해

정신을 차리고 주방으로-

요즘 빠진 달걀로 만든 에그마요

마요네즈 대신

올리브오일 트러플오일 소금 후추를 넣어

포크로 꾹꾹 으깨면 완성~!

성수에서 사 온 소금빵을 반으로 갈라

보드라운 단면 사이에 노란 속을 듬뿍 눌러 담는다.

빗소리를 플레이리스트 삼아 소금빵을 한입 베어무니

입안 가득 퍼지는 에그마요와

킥으로 넣었던 트러플 오일향까지

늦잠자도 도시락을 싸는 이유,

분명한 건 내 하루를 완벽하게 해주는 한 끼 덕분이다.

'작은 한입에 행복함을 느끼는 감사한 하루다.'