7월 12일 - < 쌈장 >

혼자 사는 아들을 위한 레시피

우리 식구가 제일 좋아하는 영혼의 음식은 상추쌈에 삼겹살 구이가 아닐까 싶다. 너희들 고등학생 때는 아침에도 삼겹살을 구웠으니 말이다. 흔히 요리의 메인을 삼겹살로 알지만 아니다. 물론 좋은 삼겹살도 중요하지. 하지만, 너희가 음식점보다 맛있게 먹었던 비밀은 바로 쌈장이었다. 두 번 이상 먹을 넉넉한 양으로 알려주마.      

Ingredients : 재래식 된장 2T, 시판용 된장 1T, 고추장 1T, 올리고당 2T, 멸치가루 1T, 고춧가루 ½T, 마늘 ½T, 참기름 1T, 깨 1T     

Recipe :

① 재래식 된장은 생협에서, 시판용 된장은 마트에서 사면된다.

② 청양고추 넣으면 그날은 좋은데 다음 날 물 생기니 따로 넣어라.  

③ 재료를 잘 섞어 유리용기에 담는다.

④ 먹을 만큼 덜어 먹기.