가벼운 가격으로 느끼는 부드러운 옥수수의 풍미
- 포슬하게 차오르는 구수한 풍미, '괴산 세종찰옥수수전통주'를 음주했다
오늘은 옥수수가 들어간 술을 한 병 가지고 왔다. '괴산 세종 찰옥수수 전통주', 이름부터 아주 구수한 향기를 풍기는 작품인데, 가격이 굉장히 저렴해 눈에 보이자마자 그 맛이 어떤가 하며 들게 되더라. 과연 이 술은 나에게 어떠한 향미를 가져다 줄지, 기대와 함께 음주해보도록 하자.
포슬하게 차오르는 구수한 풍미, 괴산 세종 찰옥수수 전통주
일단 상당히 흔하게 볼 수 있는 병의 형태를 취하고 있다. 몸 전체를 희뿌연 막이 가리고 있어 술의 빛깔을 확인하기 어려우며, 그 위로 상당히 엣스러운 라벨지가 둘러져 있다. 전면부를 보면 '괴산 세종 찰옥수수 전통주'라는 술의 명칭과 함께 귀여우면서도 낯선 옥수수 하나가 엄지를 올리고 있는데, 확실히 요즘감성은 아니란 생각이 든다. 그래도 또 나름대로의 재미는 있게, 나쁘지 않은 디자인이라고 이야기 할 수 있지 않을까.
'괴산 세종 찰옥수수 전통주'는 충북 청주시 '조은술세종(주)'에서 태어난 작품으로, 고소한 쌀과 구수한 옥수수의 향미가 잘 어우러져있는 술이다.
묵직한 바디감에 부드러운 질감을 가지고 있어 옥수수의 풍미를 제대로 즐기는 사람에게 잘 어울리는 작품이며, 도수도 높지 않아 술을 즐기지 못하는 사람도 부담없이 마실 수 있다고 한다.
작품의 용량은 750ML, 도수는 6도, 가격은 1,800원. 혼자 마셔도 좋고, 둘이 나눠 마셔도 나쁘지 않은 양에 일반적인 막걸리와 비슷한 알콜함유량, 최근 출시되는 프리미엄 전통주에 비하면 상당히 양호한 금액을 지니고 있다.
잔에 따른 술은 옅은 담황빛에 은은한 탁도가 감돈다. 표면은 고요하고 거친 거품이 없으며, 잔을 살짝 돌리면 미세한 입자결이 잔 안에서 천천히 회전한다. 차분한 존재감에 더해지는 노란 빛깔이 상당히 매력적이다. 잔벽을 타고 매끈하게 내려오는 술방울이 부드럽게 이어져, 보기만 해도 편안한 한 모금을 상상하게 만든다.
잔을 들어 코를 가져다 대니 고소한 옥수수 내음이 잔을 타고 차분히 올라온다. 엿당 같은 단내와 옥수수가루의 포슬한 분위기를 지니고 있으며, 콘칩을 떠올리게 하는 구운 곡물의 구수함이 겹겹이 얹혀있다. 알코올은 잘 다듬어져 거슬림이 거의 없는 채이고, 끝자락까지 가서야 옅은 짠기와 에탄올이 살짝 섞여 깨끗한 마무리를 이끌어낸다. 적절히 섞인 단내와 구수함이 균형을 이룬 상태로, 코끝엔 조금 자극적인 옥수수 잔향이 은근히 오래 얼굴을 비춘다.
이어서 한 잔 머금으면 부드러운 옥수수가 혀를 간지럽힌다. 탄산감은 없다시피 하여 질감이 매끈하고, 마치 옥수수가루가 스며든 막걸리를 마시는 듯한 곱고 포슬한 입자감이 입 안을 채워가기 시작한다. 초반부는 달짝지근함과 구수함이 중심을 잡아 옥수수의 단고소함을 또렷하게 드러내며, 중반으로 갈수록 알콜이 살짝 섞여 미약한 온기를 올린다. 이때 코로 내쉬는 숨에서는 구운 곡물, 누룩을 연상시키는 담백한 구수함과 함께 아주 옅은 짠기가 올라와 맛의 윤곽을 정리해 주고 있다. 전체적인 전개가 가는 구름처럼 천천히 스며드는 타입이라 날카로운 모서리가 거의 없고, 슥 올라왔다가 사뿐히 내려가는 과정을 부담없이 느낄 수 있다.
목구멍을 넘긴 다음에 알콜이 가볍게 감도는 느낌과 함께 미미한 씁쓸함이 뒤따라와 단맛의 꼬리를 정리한다. 여전히 코에는 옥수수향이 머물고 있으며, 사라지는 끝 맛은 그리 무겁지 않다. 여운의 길이는 약 3~4초 정도로 가볍게 다음 잔을 준비하기에 적합하다.
부드럽고 포슬하게 입 안에 차오르는 옥수수를 감상할 수 있는 술이었다. 술의 분위기 자체가 편안하여 누가 마셔도 양부가 갈리는 일이 거의 없지 않을까 싶다. 깊고 두터운 풍미를 감상하기 보단, 고소하게 흐르는 옥수수가 기분 좋은 시간을 만들어준다. 개인적인 생각으론 가격대비 이정도 맛이라면 상당히 괜찮은 수준이라고 여겨진다.
만약 음주할 계획이 있다면 안주는 '옥수수전', '감자전'등 막걸리 안주 중에서도 전 류를 추천한다. '옥수수전' 한 점에 '괴산 세종 찰옥수수 전통주' 한 잔은 참 만족스러운 순간을 선사할 것이다.
'괴산 세종 찰옥수수 전통주', 시중 옥수수과자와 막걸리의 중간 정도에 있는 술이었다. 향도 그렇고, 맛도 그렇고 가벼운 가격에 충분한 풍미를 느낄 수 있었다.
판매처에 따라 가격이 약간씩 상이하다. 다만 애초에 그리 비싸지 않은 금액이라, 보이는 곳에서 사도 좋을 것이다.
구수하게 흐르는 '괴산 세종 찰옥수수 전통주'의 주간평가는 3.8/5.0 이다. 포슬하니 고소한 옥수수를 느껴보자.
주간일기의 모든 내용은 개인적인 평가임을 명심해 주시길 바랍니다
