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Jun 02. 2022
매운거에 쫄지마! , 쫄면
난 아주 맵기에 초보자, 하지만 쫄면을 정말 좋아한다. 비빔국수도 좋아하지만 쫄면을 좋아하는 이유는 그 면의 쫄깃함 때문에 두 번 먹게 된다. 그래서일까? 최근 내 입맛에 뭔가 새콤하면서 화끈한 게 먹고 싶었다. 이리저리 검색을 하다가 한동안 뭔가를 먹지 못해서 허전함을 채워야겠다고 생각한 게 쫄면이었다.
당연히 집에는 쫄면의 면사리는 없다. 중앙시장을 갔다. 마트에 가니 면발 종류가 많았다. 먹고 노느라 정신없는 요즘 돈 쓰기 좋은 계절이다. 결국 난 쫄면 면발을 사고 오이와 기타 양파와 당근과 과일을 사고 집에 왔다.
약 3초의 유혹이 있었다. '귀. 찮. 다' 그렇다. 나의 귀찮다는 동사가 찰떡같이 붙어서 귀에서 속삭이고 있었다. 하지만 난 최근 이러다 내 돈 바닥이겠다 싶어서 직접 해 먹기로 했다.
하는 방법은 간단하다. 쫄면에 면을 끓여서 삶으면 되고 기타 채소는 정리를 하면 끝, 문제는 양념장인데 내가 엄마가 하는 방법으로 하자면 사과나 배를 갈고 거기에 설탕과 꿀을 넣어서 만들어야 한다. 항상 양념장이 문제다.
다시 검색을 했더니 따로 판다. 또 갈등이다. 하지만 굴하지 않고 다시 만들기에 돌입.
집에는 저울 접시가 없어서 대충 숟가락으로 가늠하고 중간중간 내 손가락으로 찍어 먹어가며 장맛 맛보는데 배부르겠네, 하면서 시간을 보냈다. 대충 다 초장을 하고 면을 슬슬 비비면서 중간에 반숙을 한다는 걸 깜빡해서 이건 정말 귀찮아서 편의점으로 달렸다.
다행스럽게도 편의점은 내 지갑을 열게 했고 난 두 알을 사서 반숙의 상태에서 알뜰하게 호로록 먹기 좋게 플레이팅을 하고 밥상으로 옮겼다.
그리고 마무리는 참기름, 룰루랄라. 그래 이럴 때는 노래가 필요해라는 생각에 집에 있는 lp로 오랜만에 들국화 앨범을 들었다. 음식과 궁합은 모르겠지만 어쨌든 내 기분은 그랬다.
