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Jul 05. 2021
실수해도 괜찮아 치즈케이크.
실수를 했지만
딱 그날 하루만 자책하기로 했다.
치즈가 주재료인 치즈케이크는 고대 그리스에서 시작되어 유럽 각국으로 퍼져나갔다고 한다. 오랜 세월 전해 내려오면서 각 지역들의 특성에 맞게 변형된 다양한 레시피가 생겨났는데, 특히 코티지치즈 또는 사워크림으로 만든 치즈케이크가 주를 이뤘다.
현재 우리에게 익숙한 치즈케이크는 실수로 탄생한 크림치즈를 주재료로 해서 구워낸 진하고 꾸덕한 식감의 뉴욕 치즈케이크이다.
19세기 말경에 뉴욕에 사는 낙농업자 윌리엄 로렌스가 프랑스 뇌샤텔 치즈를 만드는 과정에서 실수를 했다고 한다. 버리려다 맛을 보니 생각보다 맛이 좋았고, 이것을 상품으로 만들게 된 제품이 바로 필라델피아 크림치즈라고 한다. 이 크림치즈를 넣어 만든 뉴욕식 치즈 케이크는 미국뿐 아니라 우리나라에서도 인기 케이크로 자리 잡았다.
만약 그 실수가 없었더라면 이렇게 맛있는 뉴욕 치즈케이크는 탄생하지 못했을 수도 있었다.
완벽하지 않은 우리는 살아가면서 크고 작은 실수들을 한다.
풀커버 보험에 가입하고도 무지로 인한 실수로 렌터카 업체로부터 무려
4.200유로(약 오백사십만 원) 청구서를 받았다.
장거리 이사를 해야 했던 아들은 돈을 아끼기 위해 부모님 찬스를 쓰고 싶다고 했다. 독일은 포장 이사비용이 비싸기 때문이다. 운전면허증이 있는 남편이 이삿짐을 싣을 수 있는 벤을 렌트했다.
아들이 거주하고 있었던 주거 건물은 정문 안으로 이삿짐 차량이 들어갈 수 있는 구조였다. 얼핏 보기에도 문의 높이와 벤의 높이가 엇비슷해 보였다. 남편은 조심스럽게 차 윗부분이 문에 닿는지를 신경 쓰면서 운전했다. 반쯤 무사히 들어가자 쑥 진입을 했다. "따닥" 소리가 났다. 제법 큰 소리에 놀라서 살펴보니 벤의 뒤편 꼭대기에 붙은 브레이크 등이 정문 윗부분에 부딪혀 떨어져 있었다. 놀란 가슴에 이리저리 살펴보았다. 다행히 브레이크 등만 떨어진 것 같았다.
" 브레이크 등 다는 거야 비용이 얼마 안 하겠지만, 풀커버 보험에 가입해서 다행이네."
"이삿 날 액땜했으니 앞으로 좋은 일만 있을 거야. "
이런저런 이야기로 폭풍 수다를 떨면서 이사를 무사히 마쳤다.
다음날 차를 반납하면서 다시 자세히 보니 차 뒤쪽 윗부분이 눌려져 있었다. 렌터카 업체 직원은 "너는 풀커버 보험 가입했으니까 그냥 가면 돼"라고 했다.
이렇게 이사는 무사히 잘 끝났다!라고 점을 찍은 후, 정확히 일주일 뒤에 이메일을 받았다. 렌트했던 차 수리비용 4.200유로를 2주 내로 입금하라는 내용이었다.
