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영양사 며느리의 맛있는 레시피 130
비법은 시어머니도 몰라요!
*저희집 찌개는 짜지 않은 보통염도인 0.7~0.9%로 먹고 있습니다.
*염도계를 쓰실 땐 국물을 따로 덜어 상온으로 식힌 다음 측정하는 게 올바른 방법입니다. 조리하자마자 냄비에 푹 집어 넣은 건 구독자분들께 직관적으로 보여드리기 위함입니다.
영양사, 요리연구가 / 건강한 채식 레시피를 개발 중입니다. 기자(월간식당, 농수축산신문사 외)를 지냈고 지금은 저를 위한 글(에세이, 시, 웹소설)을 씁니다.