꽃식초 활용 푸드 업사이클링

푸드 업사이클링 제품 만들기 두 번째 온라인 강의로 별꽃달꽃차문화교육원의 최명자 대표가 꽃식초를 활용한 푸드 업사이클링을 진행해 주었다.

꽃과 허브를 활용하여 꽃식초를 만들어 음용하면 소화에 도움이 된다.

꽃식초는 바로 희석하여 음용하기도 하지만, 원액을 샐러드 소스로 활용해도 향미가 뛰어나다. 냉장고의 야채나 못난이 농산물을 활용하여 식탁을 아름답게 꾸미고 건강한 식생활을 이어갈 수 있다.

꽃식초를 활용하여 음료를 만들어 마시면 소화에 도움이 된다. 여름에는 얼음을 추가하면 시원한 청량감을 만끽할 수 있다. 

보다 자세한 만드는 방법은 꽃식초 활용 푸드 업사이클링 동영상을 참고하길 바란다.

https://www.youtube.com/watch?v=ynAv2fpa6Tc