No. 1531 사이카

at Kameari

2024 0208

☆☆☆☆

雜賀 （さいか）

辛口

純米吟醸

精米歩合 酵母米55% こうじ米55%

掛米 60%

九重雜賀（ここのえ さいか）

和歌山県 紀の川市

* 코코노에 사이카, 와카야마현 키노카와시

* 쥰마이긴죠의 카라구치

* 본연의 맛을 유지하기 위해서 냉암소에서 보존하길 원한다고 표기

* 이 술의 임팩트는 라벨과 뚜껑에 나와있는 삼족까마귀(야타가라스, 八咫烏)

* 사이카(雜賀) 자체의 의미는 와카야마시 남서부에 있는 지명일 뿐이나, 사이카라는 단어가 전국적으로 유명해진 건 16세기 후반에 오다노부나가와 도요토미 히데요시에 대항해서 결집한 사이카잇키의 중심지로 활약하면서부터

* 이 잇키 집단을 사이카슈(雑賀衆)라고 불렀는데, 그 당시 수천 개의 총으로 무장해, 어마어마한 군사력을 가진 용병집단으로 유명

* 이 막대한 군사력으로 이곳저곳의 다이묘에게 용병으로 인기가 많음. 그 대표 우두머리가 사이카 마고이치(雑賀 孫一)

* 여러 설이 있지만, 이 사이카 마고이치의 가문의 문양이 바로 야타가라스라는 삼족까마귀

* 야타가라스는 일본신화에 등장하는 길을 안내하는 신. 특히 진무천황이 와카야마에서 나라로 가는 길을 안내한 것으로 유명

* 일본 축구협회의 마크에도 이 삼족까마귀가 등장

* 맛은 깔끔하고 드라이하며, 마른안주류의 가벼운 걸 추천