철분제 먹고 샐러드 먹으면 큰일?
#0994
철분제 먹고 샐러드 먹으면 큰일
철분 보충제가 우리 몸에 들어와서
흡수가 잘 되려면 산성 조건에 머물러 있어야 돼요
근데 이게 염기성으로 바뀌는 순간
철분이 녹처럼 변합니다
우리가 보는 빨간 녹 같은 산화철이 침전되면서
흡수가 거의 안 되는 거죠
그래서 철분제를 먹을 때 속이 쓰리다고
제산제를 같이 먹으면 안 됩니다
제산제는 위를 염기성으로 만들기 때문에
철분이 그대로 침전돼버려서
몸으로 흡수가 안 됩니다
또 하나 중요한 점
철분제에는 철 성분이 들어있는데
푸른 채소나 잡곡류에는 피트산이라는 성분이 있어요
피트산이 철분과 결합해서
흡수를 방해하고 몸 밖으로 빼내 버립니다
그래서 철분제를 먹으면서
샐러드나 초록 채소를 많이 먹는 것도
피하는 것이 좋습니다
병원에서 속 쓰리면 밥과 같이 먹어도 된다고 하잖아요
그 말은 흰밥 같은 피트산이 거의 없는 밥을 말하는 거지
현미밥이나 채소를 듬뿍 먹는 식사와 함께 먹으면
철분 흡수가 확 떨어질 수 있어요
결론
철분제 먹을 땐 제산제 피하고
샐러드 특히 초록 채소와도 시간을 띄우는 게 좋습니다
https://youtube.com/shorts/YR_oGAE6mLk
철분제 먹고 곧바로 샐러드·현미밥을 같이 먹는다고 “큰일” 나는 건 아니지만, **흡수율이 확 떨어져서 치료 효과가 떨어진다**는 게 핵심입니다.[1][2][3]
## 왜 샐러드·현미밥이 철분 흡수를 막을까
- 식물성 식품(특히 통곡·콩·씨·견과·푸른 채소)에는 피트산(phytate)과 폴리페놀 같은 성분이 많습니다.[4][5][1]
- 이 피트산·폴리페놀이 비헴철(철분제·식물성 철)과 장 내에서 착물을 만들어 버리면, 철이 용해되지 않고 침전된 형태로 지나가 흡수가 잘 되지 않습니다.[2][3][1][4]
즉, **철분제 + 피트산 많은 음식(현미, 잡곡, 콩, 견과, 푸른 채소 듬뿍 샐러드 등)**을 같은 타이밍에 먹으면, 장에 들어온 철이 “녹슨 덩어리처럼” 엉겨 붙어 버려 흡수율이 떨어진다고 이해하면 됩니다.[6][1][4][2]
## 제산제·우유까지 겹치면 더 비효율
- 비헴철은 위·상부 소장에서 **산성 환경**에서 잘 녹는데, 제산제·PPI·H2 blocker 등을 같이 쓰면 위 pH가 올라가 철이 잘 녹지 않고 흡수가 줄어들 수 있습니다.[7][3][8][9]
- 칼슘·우유·치즈 같은 고칼슘 식품도 비헴철 흡수를 경쟁적으로 억제할 수 있어, 철분제와 동시에 먹지 말라는 권고가 많습니다.[3][10][11][12]
그래서 “속 쓰리니까 철분제를 제산제·우유와 같이, 거기에 샐러드·현미밥까지 한 번에”라는 조합은, 흡수 입장에서는 거의 최악에 가까운 세트가 됩니다.[12][1][7][3]
## 어떻게 먹는 게 가장 좋나
가이드·리뷰에서 공통으로 권하는 기본 원칙은 다음과 같습니다.[13][14][10][15][16][3]
- **공복에 복용**: 가능하면 빈속(식전 1시간 또는 식후 2시간)에 철분제를 먹는 것이 흡수에 가장 유리.
- **비타민 C와 함께**: 물 또는 오렌지 주스·비타민 C 보충제와 같이 먹으면 비헴철이 환원되어 흡수가 유의미하게 증가.
- **피해야 할 것 (동시에)**:
- 피트산 많은 음식: 현미·잡곡밥, 통곡 시리얼, 콩·렌틸, 견과류, 씨앗, 푸른 잎채소 듬뿍 샐러드[5][1][4][2]
- 칼슘·유제품: 우유, 요거트, 치즈, 칼슘제[10][3][12]
- 차·커피·코코아(폴리페놀)[11][15][5]
- 제산제, PPI, H2 blocker 등 위 산을 떨어뜨리는 약[17][9][7]
속 쓰림이 심해 공복 복용이 어렵다면, **피트산·칼슘이 적은 가벼운 흰쌀밥·흰빵 위주의 소량 식사와 함께** 타협하는 방식이 자주 권고됩니다.[14][16][2][13]
## 환자 교육용 한 줄 정리
- “철분제는 가능하면 비타민 C랑 빈속에, 샐러드·현미밥·커피·우유는 최소 2시간 정도 간격을 두고 드세요. 같이 먹으면 ‘위에는 편한데 철은 거의 안 들어간다’고 보시면 됩니다.”[15][1][13][3]
[1](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9219084/)
[2](https://www.fao.org/4/y2809e/y2809e0j.htm)
[3](https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acsomega.2c01833)
[4](https://www.sciencedirect.com/topics/neuroscience/phytate)
[5](https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/anti-nutrients/)
[6](https://madebydiet.com/eu/iron-in-the-diet-iron-rich-foods-excess-and-deficiency-symptoms/)
[8](https://www.droracle.ai/articles/476653/why-cant-oral-iron-supplements-be-taken-with-antacids)
[9](https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0098299720300364)
[10](https://int.livhospital.com/iron-tablets-dosage/)
[11](https://www.healthline.com/nutrition/increase-iron-absorption)
[12](https://celebratevitamins.com/a/blog/calcium-and-iron-absorption)
[13](https://laboiteagrains.com/en/blogs/natural-supplements/how-to-take-iron-supplements)
[14](https://healthify.nz/medicines-a-z/i/iron-supplements-oral)
[15](https://www.eatingwell.com/best-time-to-take-iron-supplement-8637263)
[16](https://www.nhs.uk/medicines/ferrous-sulfate/how-and-when-to-take-ferrous-sulfate/)
[17](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8139566/)
[18](https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/nbu.70037?af=R)
[19](https://journal.latakia-univ.edu.sy/index.php/hlthscnc/article/view/14723/12363)
[20](https://www.droracle.ai/articles/216047/what-you-recomend-to-drink-with-iron-supleement)
철분제는 산성 환경에서만 잘 흡수되고 염기성 환경에서는 침전돼버린다
피트산이 많은 초록 채소와 현미는 철분 흡수를 크게 방해한다
철분제는 제산제와 샐러드를 피하고 식사와도 시간 간격을 두고 먹는 것이 좋다
#철분제 #영양제주의 #철분흡수 #피트산 #샐러드주의 #현미밥주의 #제산제주의 #영양상식 #빈혈예방 #여성건강 #임산부영양 #소화기건강 #위산역할 #장건강 #영양섭취타이밍 #약물이상반응 #건강습관 #영양학정보 #응급의학과지식 #약과음식상호작용 #영양제효율 #식습관조절 #초록채소주의 #피해야할조합 #건강블로그 #식사상식 #비타민미네랄 #흡수율높이는법 #영양관리 #일상건강
