간헐적단식은 식사량 감소보다 공복시간연장하는 것(교정)

식사 감량을 어떻게 할 것인가 각 사람마다 방법이 다를 수 있습니다. 

예를 들어, 탄수화물 다이어트 과 같은 성분별 다이어트가 아니고, 현재 식사와 같은 종류로 먹고 대신 량을 줄이는 방법을 생각할 수 있습니다(성분별 다이어트는 효과 유무를 두고서라도 준비하기가 어렵고 번거롭습니다). 

첫 번째, 매일 3끼 각 밥 1 공기(3회 x 1 공기 = 총 3 공기) 먹는다면, 매일 3끼 각 밥 1/2 공기(3회 x 0.5 공기 = 총 1.5 공기) 먹어야 된다고 생각할 수도 있습니다.  

두 번째, 하루가 24시간(3 x 8시간) 이므로 8시간 동안 1.5 공기를 먹고 나머지 16시간 동안 단식하는 방법입니다. 두 가지 방법 모두 하루 먹는 총량은 1.5 공기입니다. 

첫 번째 방법은 횟수는 똑같으나 먹는 량을 줄였고, 두 번째 방법은 먹는 량은 오히려 조금 늘었으나, 공복시간이 늘었습니다. 먹는 량과 공복시간. 어느 것이 더 유리할까요.

첫 번째 방법은 보통 식이요법, 다이어트할 때 쓰는 방법입니다. 

두 번째 방법이 "간헐적 단식법"입니다.

비슷한 체격과 질병 없는 사람들을 대상으로 단식법을 비교했을 때, 두 번째 방법, 즉 간헐적 단식법(18시간 단식법 또는 16시간 단식법) 이 체중감소와는 무관하게 지방이 줄고 건강에 더 좋았다고 합니다(익히 알려진 바와 같이). 간헐적 단식법에서 중요한 것은 식사량을 줄이는 것보다는 공복시간을 최대한 연장하는 것입니다.

보통 간헐적 단식법은 "1일 1식" 법이라고 알려져 있으나, 오해입니다. 먹는 시간과 상관없이 하루 16-18시간 금식하면 됩니다. 즉, 저녁 8시에 먹고 16시간 후 다음날 낮 12시부터 8시간 동안 즉, 오후 8시까지 먹을 수 있습니다. 즉, 점심과 저녁을 모두 먹을 수 있습니다. 생각해보면, 아침을 안 먹는 경우도 많아서 의외로 간단합니다. 아침을 안 먹고 점심, 저녁만 먹으면 됩니다. 물론, 시간은 변경은 가능합니다. 밤 10시부터 다음날 오후 4시까지 18시간 금식하는 방법도 있습니다. 그렇게 하면, 아침, 점심을 안 먹는 것입니다. 

아침 금식, 점심 저녁 먹는 다이어트 방법이라면, 지금 내가 먹는 것과 뭐가 다른가 물을 수도 있을 것입니다. 비밀은 우리가 점심, 저녁을 먹고 이후에 또 뭔가를 먹는다는데 있습니다. 한번 실험해 보시면 금방 알 수 있습니다.

간헐적 단식법은 별게 아니라, 우리가 알고 있는 "저녁 식후 간식을 먹지 말라"는 말의 실천일 뿐입니다.