식탁에서 빠지면 아쉬운 국물요리, 우거지생선찌개
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Mar 8. 2025
식탁에서 빠지면 아쉬운 국물요리, 우거지생선찌개
나이들어서 그럴까?
식탁에서 국물요리가
빠지면 섭섭하고
밥이 넘어가질 않아
우거지 넣은 생선찌개를 만들었어요
※ 생선찌개 레시피
▶ 재료 : 생선 2마리, 쌀뜨물 3컵, 동전육수 1개, 우거지 200g, 대파 1/2대, 청양초 2개, 홍초 1개, 마늘 1숟가락, 고춧가루 3숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 후추 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 쌀뜨물에 동전육수를 넣고 끓여준다.
㉡ 대파, 청양초, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉢ 우거지에 마늘, 고춧가루를 넣고 주물조물 무쳐둔다.
㉣ 육수에 우거지를 넣고 끓이다 생선을 넣어준다.
㉤ 액젓으로 간을 하고 고춧가루, 썰어둔 채소를 넣고 마무리한다.
▲ 완성된 모습
▲ 완성된 식탁
