불 없이 만드는 여름 별미, 두부샐러드
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Jul 15. 2025
불 없이 만드는 여름 별미, 두부샐러드
푹푹 찌는 무더위, 불 앞에 서기조차 힘드시죠?
오늘은 불 없이 뚝딱 만들어 먹는 두부샐러드를 소개합니다.
담백한 두부와 매콤한 양파가 더위를 잊게 해줄 거예요!
*불 없이 만드는 요리, 두부샐러드
▶ 재료 : 두부 1모 (Tofu 1 block), 적양파 1개 (Red onion 1), 대파 1/2대 (Green onion 1/2 stalk), 홍초 1개 (Red chili 1), 홍게간장 2숟가락 (Red crab soy sauce 2 tbsp), 멸치액젓 1숟가락 (Anchovy fish sauce 1 tbsp), 매실청 1숟가락 (Plum extract 1 tbsp) , 마늘 약간 (Garlic a bit), 참기름 약간 (Sesame oil a bit), 깨소금 약간 (Sesame seeds a bit)
▶ 만드는 순서
1️⃣ 두부는 유리그릇에 담아 전자레인지에 2분 정도 돌려준 후 물기를 빼둔다.
(Place tofu in a glass bowl, microwave for about 2 minutes, then drain water.)
2️⃣ 양파는 얇게 채 썰어 물에 담가 매운맛을 빼준다.
(Slice onion thinly, soak in water to remove spiciness.)
3️⃣ 잘게 썬 대파, 홍초를 볼에 담아준다.
(Put chopped green onion and red chili in a bowl.)
4️⃣ 홍게간장, 멸치액젓, 매실청, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어준다.
(Mix red crab soy sauce, garlic, sesame oil, and sesame seeds to make seasoning.)
5️⃣ 두부는 종이타월로 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
(Remove excess water from tofu with paper towel, cut into bite-sized pieces.)
6️⃣ 물기 뺀 양파도 볼에 담고 양념으로 무쳐준다.
(Put drained onion in bowl and mix with seasoning.)
7️⃣ 무쳐둔 양파는 그릇에 담고 그 위에 두부를 올려준다.
(Place seasoned onion on plate, put tofu on top.)
8️⃣ 두부 위에 남은 양념을 올리고 통깨를 뿌려 마무리한다.
(Pour remaining seasoning over tofu and sprinkle sesame seeds.)
▲ 완성된 모습
