식당에서 먹는 맛, 얼큰한 순두부찌개 레시피

식당에서 먹는 맛, 얼큰한 순두부찌개 레시피

우리의 밥상에서 빠질 수 없는 국물요리,

바로 순두부찌개입니다.
오늘은 집에서도 식당에서 먹는 맛 그대로,

얼큰하고 깊은 맛을 살린 순두부찌개를 끓여보았습니다.

※ 순두부찌개 레시피 (Spicy Soft Tofu Stew Recipe)

▶ 재료 (Ingredients)

순두부 1봉 (1 pack soft tofu)

호박 1/2개 (1/2 zucchini)

당근 1/3개 (1/3 carrot)

표고버섯 2개 (2 shiitake mushrooms)

양파 1/2개 (1/2 onion)

대파 1/2대 (1/2 green onion)

홍고추 1개 (1 red chili)

청양고추 2개 (2 green chili peppers)

고춧가루 3숟가락 (3 tbsp red pepper powder)

물 4컵 (4 cups water)

쇠고기 150g (150g beef, ground or chopped)

멸치액젓 2숟가락 (2 tbsp anchovy fish sauce)

식용유 약간 (some cooking oil)

다진 마늘 1숟가락 (1 tbsp minced garlic)

후추, 소금 약간 (a little pepper, salt)

▶ 만드는 순서 (Cooking Steps)

㉠ 양파,고추,대파,표고버섯,당근은 먹기좋은 크기로 썰어준다
( Onion, chili, green onion, shiitake mushroom, and carrot are cut into bite-sized pieces. )

㉡ 달군 냄비에 식용유와 마늘을 넣고 볶아준다.

(In a heated pot, stir-fry garlic with cooking oil.)

㉢ 불을 낮추고 고춧가루를 넣고 고추기름을 내준다.

(Lower the heat, add red pepper powder, and make chili oil.)

㉣ 물을 붓고 끓으면 준비한 호박, 당근, 양파, 표고버섯을 넣는다.
(Pour in water, and when it boils, add zucchini, carrot, onion, and mushrooms.)

㉤ 간 쇠고기와 고추를 넣어준다.
(Add minced beef and chili peppers.)

㉥ 멸치액젓으로 간을 하고 부족하면 소금을 넣는다.
(Season with anchovy fish sauce and add salt if needed.)

㉦ 순두부를 넣고 대파를 올린다.
(Add soft tofu and top with green onion.)

㉧ 그릇에 담고 후추를 뿌려 마무리한다.
(Serve in a bowl and sprinkle pepper on top.)

▲ 완성된 식탁

마지막에 솔솔 올라오는 후추 향 덕분에,

식당에서 먹는 것보다 더 맛있게 즐길 수 있었습니다.
집밥으로 즐기는 얼큰한 순두부찌개,

오늘 꼭 한 번 끓여보세요.

▼ 동영상으로 시청해 보세요^^▼https://youtu.be/6iMyfhP_1UU