루왁커피 / 코끼리 똥 커피

코끼리 똥 이노베이션 아이디어 컬렉션

루왁커피 / 코끼리 똥 커피

루왁커피는 커피나무에서 커피 열매를 먹고사는 사향고양이의 배설물로 만드는 커피입니다.

코끼리 똥 커피는 커피 열매를 먹인 코끼리의 배설물에서 커피콩만 별도로 골라내서 만드는 커피입니다.

둘 다 똥으로 만든 커피임에는 틀림없습니다.

그 똥 참 비쌉니다.

루왁커피 한 잔 가격이 약 7만 원 정도 합니다.

(그냥 믹스커피 7만 원어치 먹을 랍니다.)

공급되는 수확량이 매우 한정적이기 때문입니다.

굳이 비교하자면, 코끼리 똥 커피의 가격이 20% 정도 더 비쌉니다.

개발과정을 보니 참 재밌습니다.

2002년 루왁커피 사업을 시도했던 캐나다의 한 사업가가

2003년 당시 사스(SARS:중증 급성 호흡 증후군)로 인해 사업을 접었다고 합니다.

사스의 원인이 사향고양이로 밝혀졌기 때문입니다.

사향고양이 대신 찾게 된 동물이 코끼리였습니다.

커피 열매를 여러 과일과 섞어 코끼리에게 먹이고,

사흘쯤 뒤 코끼리 변을 회수하여 커피 열매만 골라냅니다.

껍질을 벗기고, 물로 씻어 햇볕에 말려 볶으면 코끼리 똥 커피 원두가 완성됩니다.

이렇게 개발하기까지 9년여의 시간이 걸렸다고 합니다.

맛이요? 역시나 안 마셔봐서..

마실 일이 있을까요? 좀 비싸야지.

---