작은 도시, 깊은 맛 유네스코 미식 도시 마카오
마카오는 작지만 풍부한 도시예요.
동서양의 문화가 충돌하지 않고, 오히려 조화롭게 공존하며 독특한 분위기를 만들어왔죠.
좁은 골목, 유럽풍 건축물, 오래된 사원이 하나의 풍경을 이룹니다.
그리고 그 안에는 ‘맛’이라는 언어로 더 선명하게 기억되는 도시.
유네스코는 마카오를 미식 창의도시(Creative City of Gastronomy)로 지정했어요.
이는 단순한 관광 수식어가 아니라, 오랜 시간 동안 도시가 요리를 통해 문화를 축적해왔다는 뜻이기도 해요.
마카오의 음식은 흔히 ‘마카니스(Macanese) 퀴진’이라 불려요.
포르투갈의 향신료와 중국 광둥식 요리가 섞이고, 인도·동남아의 조리법이 스며들어 마카오에서만 가능한 식문화가 완성되었습니다.
낯설지만 익숙한, 마카오의 대표 음식들
여행객들에게 가장 먼저 소개되는 마카오 가정식은 민치(Minchi)입니다.
다진 소고기나 돼지고기, 감자, 양파 등을 볶아 밥과 함께 먹는 간단한 요리로,
광둥식 간장 풍미에 포르투갈식 감각이 더해져 마카오를 대표하는 ‘하이브리드 가정식’으로 알려져 있습니다.
현지 전통 요리 중 하나인 아프리카 치킨(Galinha à Africana)도 주목할 만합니다.
이 음식은 땅콩버터, 코코넛 밀크, 향신료, 고춧가루 등을 넣어 만든 매콤한 닭고기 요리로,
이름과는 달리 마카오에서 오랜 시간 사랑받아온 지역 특색 요리예요.
에그타르트(Pastel de Nata)는 마카오 미식 문화를 대표하는 디저트입니다.
포르투갈에서 유래된 이 커스터드 타르트는 겹겹이 얇은 페이스트리 도우 위에
부드럽고 달콤한 커스터드를 채워 구워낸 것으로,
겉면은 캐러멜라이징되어 브룰레와 비슷한 색과 식감을 지니고 있어요.
디저트로는 세라두라(Serradura)가 인기를 끌고 있습니다.
비스킷 크럼과 생크림을 층층이 쌓아 만든 이 푸딩은
포르투갈에서 전해진 레시피에 마카오식 변형이 더해진 간식으로,
현지 카페나 레스토랑에서도 쉽게 만나볼 수 있습니다.
여행 정보
위치: 중국 남부 광둥성 인근 주강삼각주에 위치한 특별행정구
공식 언어: 광둥어, 포르투갈어
통화: 마카오 파타카(MOP), 홍콩달러(HKD) 병행 사용 가능
입국 방법: 인천국제공항 → 마카오국제공항 (직항 약 3시간 30분),
또는 홍콩 국제공항 경유 후 셔틀버스·페리로 진입
추천 방문 시기: 10월~12월 (건조하고 선선한 날씨, 대기질 양호)
대표 관광지: 세나도 광장, 성 바울 성당 유적, 마카오 타워, 콜로안 빌리지, 타이파 빌리지 등
특징: 중국과 유럽(포르투갈) 문화의 혼합, 카지노 관광지로도 유명하지만 식도락 중심의 여행으로도 적합
도시를 맛으로 기억한다는 것
마카오는 크지 않은 도시예요. 하지만 음식들의 맛은 기억에 오래 남는 곳이죠..
낯선 나라의 언어보다 먼저 다가오는 건 그곳에서 먹었던 음식으 맛과 향이 아닐까요?
낮에는 타이파 빌리지를 산책하다 작은 식당에서 따뜻한 국물 요리를 먹고, 저녁에는 바닷바람이 부는 길목에서 커스터드 향이 감도는 에그타르트를 들고 걷는 길.
그 하루가 곧, 마카오의 미식 여행이 될 거예요!
마카오 여행 팁
추천 방문 시기: 10월~12월 (쾌적한 날씨, 적은 강수량)
가는 법: 인천공항 → 마카오국제공항 (직항 약 3시간 30분)
언어: 중국어(광둥어), 포르투갈어, 영어 일부 가능
통화: 마카오 파타카(MOP) & 홍콩달러 사용 가능
추천 지역: 세나도 광장, 성 바울 성당 유적, 콜로안 마을, 타이파 빌리지
마카오는 ‘한 도시, 두 문화’라는 말이 가장 잘 어울리는 여행지입니다.
그 문화적 이중성은 거리의 풍경뿐 아니라 음식에도 깊이 스며 있습니다.
포르투갈과 광둥의 전통이 자연스럽게 융합된 마카오 음식들은,
다양한 문화가 공존하는 모습을 보여준다 해도 과언이 아닐거예요
그래서 마카오를 전 세계의 미식여행자들이 모이는 곳이 라고 하는 이유가 아닐까요?.:)
