커피 가격 1500원 시대는 끝났다
아메리카노 가격은 왜 올랐을까?
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“아메리카노 한 잔이 이젠 1500원이 아니야”
익숙했던 가격표가 하나씩 바뀌고 있어. 빽다방, 메가커피, 컴포즈커피… 이름만 들어도 저가 커피의 대표주자들이잖아. 그런데 이 브랜드들이 아메리카노 가격을 1500원에서 1700원, 1800원으로 일제히 올렸어. 단순히 몇 백 원 오른 것 같지만, 이 안에는 꽤 복잡한 이야기가 숨어 있더라고.
처음엔 그냥 “요즘 다 오르니까, 커피도 올랐구나” 싶었는데, 알고 보니까 그 이면에는 여러 이유가 있어.
사진 출처- 쳇 지피티 원두 가격이 심상치 않다
가장 직접적인 원인은 역시 국제 원두 가격 폭등이야. 커피는 전 세계 생산의 대부분을 브라질과 베트남 같은 열대 국가에서 맡고 있어. 근데 최근 몇 년 사이, 이 나라들 날씨가 심상치 않거든.
가뭄에다, 한파에다, 엘니뇨(바닷물 온도가 올라가는 이상기후 현상)까지 겹치면서 커피 수확량이 줄어든 거야. 수확량이 줄면.. 당연히 가격은 오르는 거야.
특히 로부스타(Robusta)라는 품종은 1년 새 가격이 70% 이상 급등했어. 일부 시장에선 100% 넘게 올랐다는 말도 있고. 이게 왜 우리랑 상관있냐면… 우리가 마시는 대부분의 커피는 이 원두들을 전량 수입해서 만드는 거거든. 결국 세계 시장에서 원두 가격이 오르면, 우리 커피값도 바로 반응할 수밖에 없는 구조야.
환율이 도와주지 않는다
원두 가격이 올랐는데, 환율도 문제야. 최근 원/달러 환율이 급격히 상승하면서, 커피를 수입하는 데 드는 비용이 훨씬 커졌어. 예를 들어, 같은 1달러짜리 원두를 사더라도 1달러가 1200원이던 때랑 1400원이 된 지금은 체감 단가가 다르잖아.
게다가 원두뿐만 아니라… 컵, 뚜껑, 빨대 같은 부자재도 대부분 수입에 의존하고 있거든. 결국 환율이 오르면 커피 전체 제작 비용이 쭉 올라가게 되는 거야.
물류비와 운영비, 만만치 않다
코로나 이후로 물류비도 문제야. 해상 운임이 아직도 예전처럼 회복되지 않았고, 인건비, 전기세, 임대료 같은 운영비도 꾸준히 올라가는 중이야. 이런 고정비는 커피 가격에 녹아들 수밖에 없겠지.
특히 프랜차이즈는 본사-가맹점 수익구조가 명확해서, 점주가 버티기 힘들면 결국 가격을 조정할 수밖에 없는 구조야. 하루 수백 잔 팔아도 이익이 너무 적어서, 인상 없이는 버티기 힘든 거지.
커피 생산, 이제 예전 같지 않다
우리가 생각하는 커피는 ‘늘 있는 일상’이지만, 생산은 점점 불안정해지고 있어. 기후변화로 인한 커피 작황 불안은 단기 문제가 아니야. 한 연구에 따르면, 2050년까지 세계 커피 경작지의 절반 이상이 사라질 가능성도 있다고 하거든.
지금은 원두가 비싸도 구할 수는 있지만, 미래엔 ‘사치품’처럼 변할 수도 있는 게 커피라는 거지.
프랜차이즈의 선택, 소비자의 고민
이쯤에서 이런 질문이 생길 수 있어. “그럼 저가 커피 프랜차이즈만 가격을 올렸나?” 사실 스타벅스 같은 대형 프리미엄 브랜드는 이미 4000원대였기 때문에 큰 인상 없이 버티고 있어.
그렇다고 해서 상황이 다르진 않지. 스타벅스 역시 2022년과 2023년에 한 차례씩 가격을 인상한 적이 있었거든. 저가 브랜드들은 최근까지 “마지노선”을 지키다 더는 못 버티고 올리기 시작한 거라고 보면 돼.
단순한 가격 인상이 아니다
우리가 “몇백 원 올랐다”는 사실만 보면, “아 본사 욕심이네” 할 수 있지만, 이건 좀 단편적인 시각이야. 점주의 수익률 악화는 실제로 심각한 수준이었고, 프랜차이즈 본사와의 협의 끝에 인상을 결정한 거야.
가장 궁금한 건 이거지. “그럼 이제 커피값은 계속 오르는 거야?” 솔직히 지금 상황을 보면, 당분간은 가격이 더 떨어질 이유가 적어 보여. 왜냐면 원두 수급 불안정, 기후 변화, 환율 같은 문제는 단기간에 해결될 문제가 아니거든. 오히려 업계에서는 2025년 하반기 또는 2026년 초에 한 번 더 소폭 인상 가능성도 조심스럽게 나오고 있어.
소비자에게 남겨진 질문
그럼 우리는 이 흐름 속에서 어떤 선택을 할 수 있을까?
집에서 내려먹는 홈카페?
텀블러 할인 챙기기?
덜 마시고, 더 음미하기?
이젠 커피도 ‘습관’이 아닌 ‘선택’이 되어야 하는 시대가 오고 있는 것 같아. 예전처럼 “그냥 들고 다니는 커피 한 잔”이 아니라, 하나의 신중한 소비가 되어버린 거지.
요약하자면, 아메리카노 1500원 시대는 끝났어. 지금 우리 앞에 놓인 커피 한 잔은, 단순한 음료가 아니라 세계 경제의 흐름과 기후 변화, 유통 구조가 얽힌 복합적인 결과물이라고 할 수 있어. 아이스 아메리카노나 일부 메뉴 인상은 아직 눈치를 보는 중인데, 인상은 시간문제야.
프랜차이즈의 선택, 소비자의 고민
이쯤에서 이런 질문이 생길 수 있어. “그럼 저가 커피 프랜차이즈만 가격을 올렸나?” 사실 스타벅스 같은 대형 프리미엄 브랜드는 이미 4000원대였기 때문에 큰 인상 없이 버티고 있어.
그렇다고 해서 상황이 다르진 않아. 스타벅스 역시 2022년과 2023년에 한 차례씩 가격을 인상한 적이 있었거든. 저가 브랜드들은 최근까지 “마지노선”을 지키다 더는 못 버티고 올리기 시작한 거라고 보면 돼.
우리가 “몇백 원 올랐다”는 사실만 보면, “아 본사 욕심이네” 할 수 있지만, 이건 좀 단편적인 시각이야. 점주의 수익률 악화는 실제로 심각한 수준이었고, 프랜차이즈 본사와의 협의 끝에 인상을 결정한 거야.
앞으로 커피값은 어떻게 될까?
가장 궁금한 건 이거지. “그럼 이제 커피값은 계속 오르는 거야?” 지금 상황을 보면, 당분간은 가격이 더 떨어질 이유가 적어 보여. 왜냐면 원두 수급 불안정, 기후 변화, 환율 같은 문제는 단기간에 해결될 문제가 아니거든.
오히려 업계에서는 2025년 하반기 또는 2026년 초에 한 번 더 소폭 인상 가능성도 조심스럽게 나오고 있어.
소비자에게 남겨진 질문
그럼 우리는 이 흐름 속에서 어떤 선택을 할 수 있을까?
집에서 내려먹는 홈카페?, 텀블러 할인 챙기기? 덜 마시고, 더 음미하기?
이젠 커피도 ‘습관’이 아닌 ‘선택’이 되어야 하는 시대가 오고 있는 것 같아. 예전처럼 “그냥 들고 다니는 커피 한 잔”이 아니라, 하나의 신중한 소비가 되어버릴 예정이라는 거지.
요약하자면,
아메리카노 1500원 시대는 끝났어. 지금 우리 앞에 놓인 커피 한 잔은
단순한 음료가 아니라 세계 경제의 흐름과 기후 변화, 유통 구조가 얽힌 복합적인 결과물이라고 할 수 있어.
커피 한 잔에도, 세계가 들어 있다는 거지.
#썸네일 사진 출처- https://blog.naver.com/jfamilia/223843152792
