오감만족 샐러드

190105 오늘의 식사

정안사 비건 레스토랑 pure&whole에서

 각종 야채들과 페스토 소스를 버무린 샐러드.

 페스토소스가 조금은 짜지만, 그 때마다 드라이드토마토 한 알 꼭꼭 씹으면 천연의 달달함이 입 안을 감돌며 짠 맛도 감칠맛으로 변해간다.

 샐러드가 기분 좋은 건강식인 이유는, 같은 소스로 어우러져 있지만 그 와중에 어떤 것을 집느냐에 따라 입 속에서 느껴지는 천연의 맛이 다채롭다는 데에 있다. 버섯의 향, 토마토의 달달한 맛, 견과류의 오독오독 씹는 느낌까지.

 오감만족이다.

 천천히 씹다보니, 배부름에 기분도 좋은..