후각 지식채널
4. 향, 엑소더스(Exodus)
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Jul 25. 2020
기록상에 나타나 있는 최초의 향료는 기원전 2,500년경 이집트 제5대 파라오 사훔(Sahum)이 훈트 지방을 여행하면서 8만 포대의 물량을 사 왔다는 것이다.
고대 이집트 사람들은 수지를 이용하여 향료를 제조하는 것에 대한 풍부한 지식을 가지고 있었다. 그들은 향료를 애용했을 뿐만 아니라
그 지식을 미라를 만드는 데 사용하였다.
이집트 역사 연구로 유명한 에이벰즈는 파피루스로 만들어진 고대 이집트의 서적에서 여러 가지 향료에 대한 기록들을 발견하였다. 거기에는 몰약, 육계, 갈바늄(Galbanum), 수지 등을 사용한 많은 향료 물질의 이름이 기재되어 있었고, 구취 제거에 사용하는 처방도 있었다.
이집트에는 금요일마다 집회가 열리곤 했는데, 그곳에는 몸에 향을 뿌린 사람들이 모여들었고, 여자들은 향료가 들어있는 물로 목욕을 하고, 남자들은 향고를 발랐으며, 부자나 귀족의 집에는 향기가 흘러넘쳤다. 축제가 열리면 거리에 향을 피웠기 때문에 가난한 사람들도 덩달아 좋은 향기를 즐길 수 있었다고 한다.
파라오 시대의 이집트에서는 ‘키위(혹은 키피 : Kyphi)'라 불리는 조합 향유가 널리 사용되었다. 16가지 성분이 함유된 이 향유는 아스파라거스 · 카르다몸주1) · 시프르(Cypre) · 덕(Duck) · 벌꿀 · 주니퍼주2) · 머르주3) · 건포도 · 샤프란(Saffron, 번홍화’番紅花‘) 등으로 만들어졌다. 정신을 맑게 하고, 기분을 도취시켜 즐겁게 하는 작용이 있어서 밤의 향료로 애용되었으며 먹을 수도 있었다.
Egyptian Formula 키위Kyphi mural paunting 키위 연구가인 로레는 한층 더 오래된 비법을 찾아냈다. 육계주4) ·박하 · 창포(菖蒲, Calamus) · 향모(香茅, Lemon Grass) · 주안(晝顔: 메꽃) · 세난타스 · 렌티스크스 · 라우르스 · 카시아주5) 등을 각각 동량씩 채취하여 건조해 분말로 만들어 잘 섞어 놓고, 같은 양의 페니키아 두송 · 카시아 · 헤나(Henna: 고벨화) 시프르 · 론그스를 일주일 동안 포도주에 담가놓는다. 그다음에 건포도를 5일간 포도주에 담가서 테르핀(Terpin) 수지와 봉밀을 섞어 놓는다. 이 모두를 혼합하여 몰약을 더한 후 전체를 잘 혼합하여 제조한다. 꽤 복잡한 비법으로 세심한 주의가 필요했다고 한다. 키위를 애용하였던 클레오파트라는 몸 전체에 시돈산 감송유를 발랐으며, 양손에 바른 향료는 한 번에 400데나리온주6)어치였다고 한다.
이집트에서는 육계와 감송향을 주성분으로 하는 향료를 애용하였고, 이집트의 항구도시인 알렉산드리아에는 거대한 향료 공장이 있어 다양한 향료 제조가 이루어졌으며, 다른 나라와의 교역도 활발하였다. 특히 산뜻한 장미향 · 시프르향 · 백합향은 남성용으로 애용되었고, 향의 지속성이 강한 몰약(沒藥) · 메가레이온 · 감화향(甘樺香) · 박하향(薄荷香) · 감송향(甘松香)은 주로 여인들을 위한 향으로 사용되었다. 당시에는 알코올을 알지 못하였기에 기제로서 불휘발성 기름이나 포도주를 이용했는데, 좋은 포도주를 사용하면 한층 부드럽고 좋은 향기를 낼 수 있었다. 이렇듯 이집트는 고대 향료의 본산지라고 해도 과언이 아니었다.
Dura Europos-synagogue wall painting showing the Hebrew leaving Egypt이집트에서 오랫동안 노예생활을 한 이스라엘 민족은 마침내 그곳을 탈출하게 된다. 그들은 모든 것을 두고 떠났지만, 얻은 것이 전혀 없었던 것은 아니었다. 그중 중요한 사실은 귀중한 향료를 만드는 수지나 오일 등의 추출과 향을 제조하는 방법 등에 관한 많은 지식을 가지고 나왔다는 사실이다. 마침내 향의 엑소더스가 시작되었다.
그래서 이스라엘 민족과 함께 이집트를 떠난 향료는 성경의 곳곳에서 발견된다. 특히 출애굽기에서 하나님은 자신의 백성인 이스라엘 민족에게 향 만드는 방법과 그들이 지켜야 할 향의 사용에 대한 분명한 말씀을 모세와 아론을 통해 경고하고 있다. 출애굽기에 나오는 향에 관한 것을 살펴보면,
“아론이 아침마다 그 위에 향기로운 향을 사르되 등불을 정리할 때에 사를지며, 또 저녁때 등불을 켤 때에 사를지니 이 향은 너희가 대대로 여호와 앞에 끊지 못할지며, 너희는 그 위에 다른 향을 사르지 말며 번제나 소제를 드리지 말며 전제의 술을 붓지 말며, 아론이 일 년 일차씩 이 향단 뿔을 위하여 속죄하되 속죄제의 피로 일 년 일차씩 대대로 속죄할지니라 이단은 여호와께 지극히 거룩하니라” (출애굽기 30:7-10)
“ 너는 상등 향품을 취하되 액체 몰약 오백 세겔과 그 반수의 향기로운 육계 이백 오십 세겔과 향기로운 창포 이백오십 세겔과, 계피 오백 세겔을 성소의 세겔대로 하고 감람기름 한 힌을 취하여, 그것으로 거룩한 관유를 만들되 향을 제조하는 법대로 향기름을 만들지니 그것이 거룩한 관유가 될지라”(출애굽기 30: 23-25)
30장 25절에 법대로 향을 만들라고 한글 성경에 나와 있지만 영어 성경을 보면, 사실 조향사(Perfumer)가 향기를 만든다는 것을 알 수 있다.
“Make these into a sacred anointing oil, a fragrant blend, the work of a perfumer. It will be the sacred anointing oil” (NIV)
그렇다면 이집트에 있을 때부터 이스라엘 민족에게는 향을 제조하고 다루는 사람들이 이미 존재하고 있었다는 것을 알 수 있다. 그것은 제사장 직분인 레위인 중에서 향을 만들고 사용하는 조향사의 직책이 있었다는 것을 의미한다. 물론 현대적 의미의 조향사는 아니지만, 그들은 이미 상당 수준의 향을 다루는 능력을 가졌으며, 기독교에 있어서 향은 단순히 좋은 냄새를 내는 차원을 넘어 종교적, 신앙적 의미가 있으며 향에 관한 부분을 새롭게 해석하여야 함을 일깨워 주고 있다.
"여호와께서 모세에게 이르시되 너는 소합향 주7)과 나감향 주8)과 풍자향 주9)의 향품을 가져다가 그 향품을 유향주10)에 섞되 각기 같은 분량으로 하고, 그것으로 향을 만들되 향 만드는 법대로 만들고 그것에 소금을 쳐서 성결하게 하고, 그 향 얼마를 곱게 찧어 내가 너와 만날 회막 안 증거궤 앞에 두라 이 향은 너희에게 지극히 거룩하니라, 네가 여호와를 위하여 만들 향은 거룩한 것이니 너희를 위하여는 그 방법대로 만들지 말라, 냄새를 맡으려고 이 같은 것을 만드는 모든 자는 그 백성 중에서 끊어지리라“(출애굽기 30:34-38)
고대의 향은 수지를 주로 이용하였다. 지금의 향은 에센스 오일로 증류해서 쓰고 있지만 이 당시의 기술로는 액체 형태보다는 고체나 가루의 초기 형태인 인센스(incense)로 자연 그대로의 향료를 많이 사용한 것으로 보인다. 또한 각 향료를 섞어 소금을 쳐서 성결하라고 한 것을 보면, 소금은 가루 상태인 향료의 부패를 막는 방부제로 쓰인 것이다.
여호와 하나님은 자신을 위해 만들 향은 거룩한 것이니 사람들을 위해서는 만들지 말라고 하였다. 그리고 만일 맡으려고 만들 시에는 엄청난 징벌이 있음을 경고하고 있다. 여기에서 신에게 바쳐질 향과 인간이 쓸 수 있는 향이 구별됨을 알 수 있다. 하나님께 드려지는 향은 신성한 것으로, 향기를 통해 분명한 구분을 하고 있는 것이다. 이것은 에덴동산에서 아담에게 경고한 것처럼 하나님과 인간의 경계를 냄새를 통해 분명히 알려주고 있다.
신약 성경에는 구약과 달리 향료의 액체 형태인 향유가 등장하며, 곳곳마다 특별한 의미를 지니고 있다. 특히 예수 그리스도가 수난을 당하기 얼마 전 죽은 자 가운데서 살리신 나사로의 집에서 마리아와 만났을 때 그녀가 예수의 발에 뿌린 향유는 나드였다.
Moretto da Brescia(1498-1554) - Supper in the House of Simon Pharisee“마리아는 지극히 비싼 향유 곧 순전한 나드 주11) 한 근을 가져다가 예수의 발에 붓고 자기 머리털로 그의 발을 씻으니 향유 냄새가 집에 가득하더라”(요한복음 12:3)
그런데 마리아는 왜 나드 향을 선택했을까?
예수와 마리아가 만났던 나사로의 집에서는 잔치가 벌어졌고 베다니 마을 주민들은 물론 자신을 팔아넘길 가롯 유다를 포함 해 열두 제자들도 잔치에 참여했던 당시 상황을 감안하면 마리아는 향에 대해 상당한 식견이 있는 여인이었을 것으로 해석하고 있다. 건초와 비슷한 냄새를 지닌 나드 향에는 살균 작용과 음식으로 인한 배탈이나 설사 등의 예방 및 해독 작용이 있는 것으로 밝혀졌다.
특히 유다가 자신을 팔아넘길 것이란 사실을 이미 알고 계시던 예수의 심정을 알고 있기라도 하듯이 마리아는 심리적 안정 효능이 있는 나드 향을 선택한 것은 우연이 아닐 것 같다.
「일찍 예수께 밤에 나아왔던 니고데모도 몰약과 침향 섞은 것을 백 근쯤 가지고 온지라(He was accompanied by Nicodemus, the man who earlier had visited Jesus at night. Nicodemus brought a mixture of myrrh and aloes, about seventy-five pound)」(요한복음 19:39)
못과 창에 의해 손과 발 그리고 옆구리에 상처가 생긴 예수의 시신이 부패하지 않도록 몰약과 침향을 섞은 ‘브랜딩 오일’을 사용했음을 보여주고 있다. 2가지 이상의 에센셜 오일을 섞은 브랜딩 오일은 시너지 효과를 가져와 효능이 훨씬 증대된다.
니고데모가 가져온 몰약과 알로에를 섞은 향품을 예수의 시체를 싸는데 같이 두었다는 것은 물리적으로는 시체를 잘 보존하고 향기롭게 하기 위한 것이지만, 이 아름다운 향기는 십자가 죽음으로 대속한 예수에 대한 진정한 고난을 표현한 것이 아닌가 한다. 아름다운 향기를 만들기 위해서는 향 목과 향식물이 철저히 부서지고 파괴되어 자신을 변형시켜야 비로소 아름다운 향기인 에센스를 만들 수 있기 때문이다.
여기서 영문의 알로에(Aloes)가 관심을 끈다.
성경에서 Aloes는 일반 알로에와 침향(沈香)의 두 뜻으로 해석되며, 일본 성경도 신약성서 신개역(新約聖書 新改譯)은 ‘알로에’로 신공동역(新共同譯)에서는‘침향’으로 번역되고 있어 혼동을 일으키고 있다. 과연 알로에가 일반 알로에인지 아니면 침향인 것인지 학자 간에 논란이 계속되고 있는 것이다.
침향으로 해석해야 한다고 주장하는 학자들의 의견을 살펴보자. 침향이 히브리어로 ‘םילהא(아할림)’이며, 헬라어로는 ‘αλοη(알로에)’, 영명은 ‘Aloes wood’ 또는 ‘Eagle wood’이다. 여기서 ‘aloes’가 ‘aloe(알로에)’로 오역되는 바람에 침향이 '알로에 베라'로 오해되어, 일본어 성경에서 조차 알로에로 오역되었다는 것이다. 그러므로 Aoles는 침향목에서 나온 침향으로 알로에가 아닌 것이며, 성경 곳곳에 침향을 단독으로 표기도 하지만 침향목이라고 표기하는 구체적 정황으로 보아 Aloes는 침향을 말한다고 주장한다. 그런데 이 주장이 오히려 더 큰 의문을 자아내게 하는 것이다.
성경의 구절을 살펴보면,
“그 벌어짐이 골짜기 같고 강가의 동산 같으며 여호와의 심으신 침향목들 같고 물가의 백향목들 같도다 ”(민수기 24:6)
