마파 두부

1. 고추기름에 갈은 고기 (돼지나 소나)를 넣어 볶아준다.

2. 고기가 익으면 파, 마늘, 생강을 넣어 볶아준다. (사진에는 양파도 넣었음)

3. 물을 적당히 넣어 주고 굴소스, 설탕, 두반장을 넣어 끓여주다가 두부를 넣어준다.

4. 한 김 끓었다 싶으면 물에 푼 전분을 넣어 준 후 참기름을 넣어 완성.

5. 후추는 완성된 후에 뿌려서 먹는 쪽이 취향.