레시피드로잉:빵 없는 토스트 <감자갈레트>
감자의 변신은 무죄
식빵 없으면 감자로 해 드세요
<감자갈레트>
직접 만들어보고, 먹어보고, 그려내는 모아펭귄의 레시피드로잉 네 번째. 실력보다 욕심이 더 많은 모아의 레시피엔 4가지 조건이 있습니다.
1. 간단함
2. 예쁨
3. 맛있음
4. 건강함
제 건강함의 기준은 무염, 저염이 아닙니다. 정신 건강입니다. 그래야 천천히, 꾸준히 체중 관리를 할 수 있거든요. 재료에 정량은 참고만 하세요. 저도 야매니까요. 그럼 시작합니다.
재료
감자 1개, 모짜렐라 치즈, 달걀 1개
소금, 기름
감자갈레트에 대한 소소한 정보
- 화력은 중약불
익지 않은 감자를 사용하다 보니 센 불로 하면 속은 익지 않고 겉에만 탈 수 있어요. 치즈와 달걀을 익히는 시간도 필요하니 요리 내내 중약불을 유지하는 게 좋아요.
- 케첩과 환상 궁합
감자+케첩은 진리라는 것 모두 알고 계시죠? 간조절 실패를 대비하여 케첩을 준비하세요. 3개는 거뜬합니다.
만드는 법
1
감자 1개를 씻어 껍질 제거 후 얇고 길게 채 썬다.
2
소금을 톡톡 뿌리고 버무린다.
3
달군 팬에 기름을 두르고 채 썬 감자를 얇고 넓게 올린다
4
어느 정도 익으면 감자를 뒤집고 뒤집게로 접을 부분을 꾹꾹 누른다.
5
테두리를 접어 사각형을 만든 뒤 중앙에 모짜렐라 치즈를 넣고 그 위에 달걀을 올린다.
6
프라이팬 덮개로 달걀을 익히고 접시에 담으면 완성!
(파슬리 가루도 톡톡)
초딩입맛 구황작물 러버의 최애 간식입니다. 겉은 바삭 속은 촉촉, 쭈욱 늘어나는 치즈와 고소한 달걀의 조합. 맛없을 수 없는 메뉴죠. 그럼 오늘도 내일도 맛있는 하루 보내세요!
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