건강한 야식

훈제오리 소분량 한 팩을

기름을 조금 두른 프라이팬에 살짝 볶아주고

당근 양파 통마늘을 넣어 조금 익힌 뒤에

데쳐놓은 죽순과 브로콜리를 넣고 함께 볶아준다

팽이버섯과 참기름 한 스푼과 굴소스 한 스푼을 넣어 재료를 섞는 기분으로 가볍게 볶다가

후추와 부추 한 줌을 넣어서

10초 정도 재료를 다시 섞어주고 불을 끈다

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월말 마감을 한 날이 불금이니

서방님은 당연히 한 잔해야 하는 날이다

함께 헬스를 하고 돌아와서 미리 준비해 둔

재료들로 휘리릭 만들어 뚝딱 차려보았다

소량의 훈제오리에 다량의 채소와 버섯을 넣으니

건강한 야식으로 안성맞춤인

<훈제오리 야채볶음>이 간단하게 완성되었다

동동주를 함께 내면 한 분을 위한 주막 오픈이다

얼마 전에 앞집언니가 손수 삶아주신 죽순을

넣으니 식감이 더 조화롭고 비주얼도 근사했다

앞집언니가 농장에서 채취하신 식자재를

가끔 나누어 주실 때마다 그 식자재의 효능을

검색해서 더 감사한 마음으로 요리에 활용한다

한 달 동안 수고 많으셨습니다!!