야곱의 팥죽

야곱의 팥죽

남편이 늘 위장병으로 속쓰려 한다. 위벽 보호에 양배추가 좋다하여 양배추를 씻어 늘 씹어 먹기도 하고 물에 끓여 먹기도 한다. 야채는 또 속을 훌튼다 하여 토마토를 삷아 먹기도 한다. 속이 아프다고 야채만 먹을 순 없다. 곡물도 먹고 생선도 먹어야 한다.

오늘은 이스라엘에서 흔한 곡물인 렌틀을 삶아 야채와 함께 스프를 만들었다. 렌틸콩이 흔하기도 하지만 부드럽고 요리 시간이 짧아 단숨에 만들기 좋다. 다른 콩류는 미리 불려야하니 말이다. 학생들이 쌀밥만 먹을 때 나는 불릴 필요없이 조리 시간이 빠른 렌틸콩을 넣어 먹으라고 권한다. 렌틸은  다른 곡물과 함께 먹을 때 더 영양가가 높다고 한다.

생선은 라브락을 사서 오븐에 굽고 감자를 얇게 썰고 마늘도 얇게 썰어 넣었다. 라브락은 농어과에 속하는 생선으로 부드럽고 연한 생선이다. 데니스( 귀족 도미 ) 다음으로 우리가 좋아하는 생선이다. 며칠전 유정이가 사 놓은 빨간 무 비트가 있어 함께 오븐에 구웠다. 유정이가 아르바이트하는 식당에서 라브락과 비트를 함께 준 것이 인상적이어서 한번 해보았다.  둘이 앉아 맛있게 먹다 보니 힘이 난다. 식당에 갈 필요가 없다.

이스라엘에서 콩과 식물 중 구악시대나 예수님 당시 때에 가장 흔한 것이 렌틸콩이다. 이것은 곡물 다음으로  식단에서 두번째로  중요한 것이다.  야곱은 이 렌틸 스프를 ( 성경에는 야곱의 팥죽으로 나온다 ) 만들어 주고 배고픈 에서의 장자권을 샀다. 왜 성경에 기록된 붉은 팥죽을 렌틀콩이라고 하는지 궁금할 것이다.  붉은 렌틸콩이 있다는 걸 안다면 아주 이해가 쉽다. 이집트와 시리아 지역에는 이 붉은 렌틸콩이 많다. 거기다 이스라엘에선 팥이 없고 현대 이스라엘인들도 팥을 먹지 않는다는 사실을 알면 야곱의 팥죽은 절대 우리나라 팥죽이 아니라는 건 확실하다.

렌틸콩에는 단백질이 풍부하다. 그래서 고기를 먹지 않는 사순절에 (lent) 고기 대신으로 렌틸콩을 먹는다 해서 사순절을 렌트라고 부른다고도 한다. 하지만 그보다는 사순절은 lencten에서 온 말로 length길이를 의미하는 봄의 기간을 나타낸다. 마침 사순절에 렌틸 스프를 먹는다는 것이 참 의미있다는 생각이다.

콩에 대한 유대인 전승이  있어서 소개한다.

다윗 시대 때에 한 노예가 너무 배가 고파서 남이 먹기 전에 먼저 계란을 먹어 치웠다. 그리고는 옆 친구 노예의  계란을 나에게 줄수 있냐고 물었다. 그러자 그 옆의 노예는  많은 증인 앞에서 이 계란을 먹고 나중에 몇배 더 갚아야할거라고 말한다. 너무 배고픈 노예는 그러겠다고 한다.

몇년이 지난후에 이 노예는 다윗 왕 앞에서 재판을 받게 되는데 다윗은 계란에 대한 이자를 지불하라고 판결을 내린다. 즉 계란이 엄마가 되어 다음해에 18마리의 알을 낳을거고 그 18마리는  또 18마리가 될것이며 …

재판을 받고 나온 노예에게 아들  솔로몬이 어떻게 되었냐고 물었다. 노예는 자신이 엄청난 빚을 지게 되었다고 슬퍼한다.

이 때 솔로몬이 기막힌 묘책을 이야기해준다. 콩을 삶은 후에 밭에 씨를 뿌리듯 뿌리세요 . 그리고 누군가가 무엇을 하냐고 물으면 삶은 콩으로 씨를 뿌린다고 말하세요 . 그의 행위는 왕의 수비대에게 알려졌고 이것은 다윗의 귀에도 들어가게 되었다. 다윗이 물었다 누가 너에게 이것을 가르쳐주었느냐? 바로 솔로몬이옵니다. 다윗왕은 그래서 그의 명령을 거두고 계란 하나를 갚으라는 판결을 내렸다고 한다.

시편 72:1 솔로몬의 시에 “ 하나님이여 주의 판단력을 왕에게 주시고 주의 공의를 왕의 아들에게 주소서 “ 라 기록되어 있다.

마침 오늘 독일 수요 기도회에도 렌틸 스프가 나왔다. 속이 좋지 않은 남편이 따뜻하고 부드러운 스프를 보더니 매우 흡족해 한다. 색은 다르지만 그 옛날 야곱이 에서에게 장자권을 주고 판 야곱의 팥죽이다.