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Nov 21. 2024
버터 장조림볶음밥 레시피
간단한 한 그릇 장조림요리로 맛볼 수 있는 버터 장조림볶음밥은 짭조름한 감칠맛의 소고기 장조림과 부드러운 스크램블 에그, 고슬고슬한 밥이 어우러져 맛있고 든든하게 먹을 수 있어 혼밥이나 아이식사 메뉴로 만들곤 한답니다.
간단한 레시피는 짧은 영상으로도 함께할 수 있어요~!
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[재료]
장조림 2/3 컵 , 밥 1 공기 , 장조림 소스 2 큰술 , 계란 2 개 , 소금 약간 , 대파 1/3 대 , 식용유 3 큰술 , 버터 1 큰술 , 쪽파 한줌
장조림은 밥과 잘 어우러질 수 있도록 결대로 잘게 찢어줍니다.
달걀은 소금 한 꼬집 넣고 뭉치지 않게 부드럽게 풀어줍니다.
달군 팬에 식용유 약간 두르고 달걀물을 부어 스크램블 에그를 만들어 따로 덜어줍니다.
대파는 흰 부분 위주로 잘게 송송 썰어 예열한 팬에 식용유 2 큰 술 두르고 대파를 넣고 볶아줍니다.
대파가 나른하게 향이 나면 잘게 찢어둔 장조림을 가볍게 볶아줍니다.
대파와 어우러지면 밥 한 공기를 넣어줍니다.
밥이 고르게 섞이면 한쪽으로 밀어두고 장조림 양념 2 큰 술을 넣어줍니다.
짭조름하게 간이 되면 버터 1 큰 술을 넣고 버터와 섞이면서 고슬고슬하게 볶아줍니다.
장조림 볶음밥과 스크램블 에그를 함께 담아 완성합니다.
초록색 쪽파와 버터 한조각을 곁들이면 향긋하게 잘 어울립니다.
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